Dicas para cultivar suas plantas aromáticas de maneira adequada
Tão decorativas quanto úteis, as plantas aromáticas são apreciadas pelos seus gostos variados, que despertam a cozinha familiar ou que nos fazem viajar quando utilizadas em pratos exóticos. Aproveite para conhecê-los melhor em sua diversidade, e aprenda a cultivá-los nas regras da arte!
Erro # 1: não coloque todas as ervas na mesma cesta
A designação global de " plantas aromáticas »Na verdade, esconde uma realidade rica e fascinante: são todos diferentes! O manjericão e a salsa não são cultivados como o tomilho, a folha de louro ou o alecrim. Portanto, não plante todas as suas plantas aromáticas na mesma plantadeira, pois cada uma delas (ou quase) requer manutenção e solo específicos.
Para o bem cultive seus aromáticos, portanto, leve em consideração sua robustez para saber qual exposição e qual rega lhes oferecer: o manjericão gosta, por exemplo, de um tipo de solo clássico para envasamento universal, fresco e úmido, sombra parcial e adições regulares de fertilizantes; enquanto o tomilho prefere um substrato drenante, como areia e pozolana bastante seca, pleno sol e quase nenhuma alteração. Saiba mais na internet ou em um centro de jardinagem antes de escolhê-las, porque conhecê-las bem e cultivá-las de acordo com suas necessidades específicas não só permitirá que você crie um magnífico jardim aromático, mas também que veja suas plantas florescerem e, finalmente, para te tratar …
Erro n ° 2: você se limita às plantas aromáticas clássicas
O que é interessante sobre plantas aromáticas, é que oferecem realmente o constrangimento da escolha em termos de sabores, texturas, perfumes… Alguns têm um sabor delicado a cebolinha, outros cheiram o sol a tomilho ou alecrim, outros ainda têm um sabor picante muito pronunciado, tal como agrião do Pará …
Se você quiser começar em cultivo de plantas aromáticas, um bom conselho é começar com uma escolha limitada de cinco aromáticos (cebolinha clássica, azeda, tomilho, manjericão e salsa) e determinar a quantidade ideal para suas necessidades. Então, uma vez que você tenha assumido o controle, aumente gradualmente sua coleção com plantas um pouco menos tradicionais!
Erro nº 3: não pense em transplantar!
Você sabia que a maioria das plantas aromáticas são vendidas quase pelo mesmo preço, sejam em sacos de sementes ou em vasos? Portanto, reserve as mudas (especialmente as quentes como salsa e manjericão, que não são tão fáceis de conseguir …) para os jardineiros mais informados porque o cultivo de sementes é mais complexo, e não hesite em comprar uma jovem Bola da raiz para replantar e dividir.
Erro n ° 4: sistematicamente coloque seus aromáticos no solo
Claro que você pode semear ou plante suas plantas aromáticas em seus canteiros de flores, mas mesmo assim tome alguns cuidados: isole a hortelã em uma panela grande, pois é muito invasiva, e coloque à sombra para que não asse.
Você também pode manter o tomilho, a folha de louro e a sálvia em potes, que você enterrará em uma cama de qualquer maneira para um efeito trompe-l'oeil perfeito. Basta desenterrar os vasos para poder trazer essas perenes geladas no final do outono, de preferência em um jardim de inverno onde terão bastante sol sem sofrer com o frio ou, ao contrário, com um choque térmico muito forte. Para aqueles que você queria colocar no chão, cobertura morta e véu de inverno estão no programa!
Erro # 5: isolá-los automaticamente
Se a hortelã precisar ser deixada sozinha em uma panela, outros aromáticos podem coexistir perfeitamente na mesma plantadeira: estragão, azeda, salsa, cebolinha e coentro são associações interessantes para colocar em uma área parcialmente sombreada com solo fresco; tal como, noutra plantadeira, o tomilho, a folha de louro e o alecrim como explicado acima, num terreno muito soalheiro.
Erro # 6: regar demais suas plantas aromáticas
Lavanda, alecrim, tomilho e folha de louro: as lamiaceae têm um medo especial de excesso de água e, como as plantas domésticas, regar em excesso é ruim para os aromáticos em vasos. Muitos aromáticos são plantas do sol! No entanto, existem exceções:
- Salsa e cerefólio almiscarado apreciam sombra parcial e solo mais rico;
- Limão verbena, capim-limão, cebolinha, estévia e mertensia maritima (ou planta ostra) gostam de solos frios, mas secos, então apenas ligeiramente úmidos;
- O manjericão, o agrião do Pará e o ruibarbo (que é um dos aromáticos) requerem uma hidratação significativa! Então espere, entre duas regas, que o solo esteja bem “seco”, escoado. E na hora do transplante, lembre-se de colocar uma pedra no fundo do vaso, seguida de 2 a 3 cm de cascalho antes do solo hortícola.
Erro # 7: administrar o mesmo fertilizante a todos os aromáticos
UMA vaso de planta precisa ser nutrido e as ervas aromáticas são geralmente muito gananciosas, pois se trata de estimular o seu crescimento depois de cortá-las para comê-las. Mas, novamente, nem todos eles precisam ter o mesmo tratamento:
- O tomilho e a folha de louro não precisam de muitos fertilizantes;
- Para quem tem como objetivo fazer com que as folhas cresçam sem promover a floração, um fertilizante com baixo teor de fósforo é o ideal;
- Pelo contrário, os aromáticos para flores têm requisitos mais elevados de potássio. Durante o período vegetativo, dê-lhes um fertilizante de fósforo-nitrogênio-potássio a cada duas regas, ou mesmo todas as regas (para salsa e manjericão, por exemplo);
- Para lamiaceae, uma contribuição para o repotting é suficiente. Em centros de jardinagem, fertilizantes 5.5.7 balanceados ou fertilizantes universais 6.6.6 são adequados para eles, ou um fertilizante mineral orgânico. E se o fertilizante for incorporado ao solo de envasamento, evite adicioná-lo por 3 semanas a um mês antes de retomar o ritmo regular.
Erro n ° 8: negligenciar seu ciclo natural …
Os aromáticos são plantas que exigem uma produção e adoraríamos comê-los durante todo o ano. Alguns duram de dois a três anos como cebolinha ou azeda, mas outros, anuais (como manjericão, salsa ou estévia (planta de açúcar)) e bienais como salsa, duram apenas um ano.: É o seu ciclo natural!
Erro n ° 9: negligenciar sua manutenção, mesmo mínima
No final do verão ou outono, corte as perenes cortando os caules secos, o que dará à planta um bom hábito compacto. Se você não conseguir replantar uma planta perene, arranhe o solo com um garfo e coloque um novo solo de envasamento sobre ele, isso dará um impulso à planta. Alguns também precisam de ajuda para florescer novamente, como a cebolinha: quando suas flores estiverem danificadas, belisque-as para estimular o florescimento.
Erro nº 10: perca a oportunidade de cozinhar suas plantas aromáticas!
Assim que as culturas tiverem sucesso, é hora de experimentá-las! Compotas e compotas com infusões de ruibarbo, geleias ou verbena de limão, salada de pepino com planta de ostra, frango com capim-limão verdadeiro, peixe com agastache, chá de menta… Mime-se!