Cada cozinheiro tem seu próprio churrasco!
A temporada está oficialmente lançada, no ELECTRO DEPOT o churrasco está de volta com os dias lindos! Para quem ainda não descobriu, é hora de descobrir: da escolha do eletrodoméstico aos segredos da culinária, preparamos um topo completo para você na estrela do verão.
O churrasco a carvão
O clássico é ele: o churrasco a carvão é considerado o único pelos puristas, já que é o único a aromatizar naturalmente os alimentos com esse sabor defumado essencial.A paciência necessária para acendê-lo é parte integrante do ritual. Também é fácil de usar, ideal para mesas grandes, com uma faixa de preço que se adapta a todos os orçamentos, desde o preço de entrada compacto e nômade até o famosochurrasco Weber com todos os seus acessórios.
Em compensação, essechurrasco tradicional exige um pouco de maestria: é preciso aprender a acender, a controlar a quantidade de brasas, a altura da grelha e o fornecimento de ar para controlar o cozimento, mas também para entender os riscos causados por suas chamas. Mal controlado, cozinhar com carvão pode causar queimaduras. E as chamas nunca devem tocar os alimentos, caso contrário, compostos cancerígenos serão formados quando as gorduras queimarem.
Como fazer um churrasco a carvão
Fornecemoscarvão e acendalhas, em cubos ou briquetes para minimizar os riscos, mesmo que algumas pessoas prefiram jornal e gravetos.Porém, nunca use líquidos inflamáveis e tenha o cuidado de acender a churrasqueira com antecedência para obter as brasas na hora certa.
Como acender uma churrasqueira a carvão
Basta acender as acendalhas e colocar o carvão por cima: o primeiro lentamente, mas com segurança, transforma o segundo em brasas. Conte cerca de 40 minutos antes de colocar a grelha pelo menos 10 cm acima das brasas e começar a cozinhar. Plano B ? Use umacionador de chaminé Simples e acessível, este acessório é colocado na grelha antes de empilhar as acendalhas e o carvão. Ao concentrar o calor, a formação das brasas leva metade do tempo, tudo com risco de falha quase nulo: quando as brasas estiverem prontas, basta retirar a chaminé para espalhá-las e instalar a grelha.
A churrasqueira a gás
Imagine uma churrasqueira cruzada com fogão a gás, você segura a churrasqueira a gás! Alimentado por umagarrafa de gás, e não a carvão, limita o risco de queimaduras e, acima de tudo, acende ao apertar um botão.Os queimadores acendem como em um fogão a gás e, como acontece com ele, a potência pode ser ajustada em um piscar de olhos, graças a um termostato. Balanço patrimonial? É mais simples de usar, mais fácil de dominar, fácil de usar e muitas vezes vem com uma série de acessórios. Aqui, novamente, o líder indiscutível continua sendo o churrasco Weber.
O outro lado da moeda é a ausência do famoso sabor defumado: para obtê-lo, é preciso colocar lascas de madeira em uma bandeja. Aschurrasqueiras a gás também são geralmente mais caras, maiores e menos móveis. Já o gás está mais caro que o carvão.
Como fazer uma churrasqueira a gás
Fornecemos umagarrafa de propano ou butano, sabendo que o butano é inutilizável no inverno, ao contrário do propano. Depois é só conectar na churrasqueira, verificar se há vazamentos e lembrar de fechá-la após o cozimento!
Como acender uma churrasqueira a gás
Depois que a garrafa de gás estiver conectada, gire o botão. Sim, isso é tudo e como bônus, o aumento da temperatura é quase instantâneo.
A churrasqueira elétrica
A churrasqueira elétrica é o canivete suíço da família! Economizador de espaço, prático e seguro, pode ser compacto o suficiente para sentar na mesa, com emissões de fumaça tão limitadas que também pode ser usado em ambientes internos se o modelo assim o exigir. É até aceito nosterraços e varandas de certos condomínios, e o custo do consumo de eletricidade é insignificante, comparado ao gás ou carvão. Especialmente porque existem versões básicas a preços baixos, mas também variantes sofisticadas com várias opções, como o churrasco Weber, ganhou.
O lado negativo? Você obtém grelhas agradáveis, mas sem sabor defumado, a menos que escolha um modelo especificamente equipado com uma bandeja de lascas.O convívio não é o mesmo e os amantes da tradição raramente se encontram por lá. A temperatura também é menos fácil de controlar do que em uma churrasqueira a gás, especialmente emchurrasqueiras baratas sem termostato, com apenas um botão liga-desliga.
Como fazer uma churrasqueira elétrica
Fornecemosuma tomada elétrica para conectar a churrasqueira. Ao ar livre, uma extensão é frequentemente essencial e tome cuidado para não tropeçar no fio, especialmente com crianças ou animais de estimação.
Como acender uma churrasqueira elétrica
Desta vez de novo, gire a maçaneta, é isso!
Como escolher o churrasco certo?
É tudo uma questão de espaço e uso. Não hesite em dirigir-se à loja ELECTRO DEPOT mais próxima para tratar do churrasco planeado e aconselhar-se pessoalmente.
- Para grelhar puristas e pequenos orçamentos, é a churrasqueira a carvão.
- Para simplicidade e pequenos espaços com orçamento controlado, a churrasqueira elétrica é rei.
- Para combinar simplicidade e desempenho com bom orçamento e espaço, pensamos em churrasqueira a gás.
Em todos os casos, levamos em consideração:
- O espaço disponível e se existem regras de copropriedade;
- O orçamento;
- A facilidade de iluminação, ajuste de temperatura e limpeza;
- O peso da churrasqueira e a presença de rodas caso ela precise ser movida;
- Acessórios, de acordo com os desejos dos cozinheiros e cozinheiras: capa protetora, tampa, chaminé de ignição, pinça, garfo, escova, pedra para pizza, assador, chapa para grelhar, termômetro
O caso da churrasqueira fixa
Se estamos falando de churrasqueira fixa ou embutida, saiba que se trata principalmente de modelos de churrasqueira a carvão, mais raramente a gás, quase nunca elétrica. A churrasqueira é então integrada numa unidade de alvenaria maciça, no jardim ou no centro de uma cozinha exterior. É mais durável, mas impossível de mover, e requer a intervenção de artesãos para a construção.
Três dicas de churrasco que você precisa saber
Já escolheu seu tipo de churrasco? Ainda temos algumas dicas para você.
O que fazer no churrasco?
O grande clássico é ogrelhado, idealmente marinado: espetadas de vaca, coxas de frango, costeletas de borrego, sardinhas, cavalas ou legumes grelhados Logo a seguir chegam ospapillotes , versão peixe, legumes picados ou batatas grelhadas.
O que fazer no churrasco pra variar?
Para surpreender os convidados, tem na sua caixa ocambert assado, as ostras e espargos quentes, as espetadas de halloumi ou a brasucada de mexilhões. Sem esquecer o doce, com frutas assadas, damasco ao abacaxi inteiro, espetinhos de marshmallow,rabanada ou banana com chocolate. Com os acessórios certos, você também pode cozinhar uma pizza, um frango inteiro ou um ensopado na churrasqueira!
Como limpar uma churrasqueira?
Esfregando com uma escova de metal ainda quente, não quente, para evitar acidentes! Depois de bem limpa a churrasqueira, impregne-a de óleo com uma folha de papel toalha embebido, sem excesso. Não se esqueça, de vez em quando, de limpar a tampa e a tigela com uma esponja. Também será necessário esvaziar as cinzas depois de resfriadas e o tanque de gordura e água, se houver.