De um único tubérculo nasceram dezenas de batatas
O simples tubérculo plantado na primavera tornou-se uma planta magnífica que deu flores e depois a folhagem amarelou e secou. Nada triste nisso, esta evolução natural é um sinal de que uma colheita abundante o espera a alguns centímetros abaixo do solo. Quando colher Ao contrário de outros vegetais que devem ser colhidos assim que amadurecem, a batata pode ser colhida de forma bem escalonada, dependendo de suas necessidades. Para provar o prazer das primeiras batatas - de 2 a 3 meses após o plantio - arranque os primeiros caules assim que as flores aparecerem. Melhor, raspe suavemente a base das plantas para tirar alguns tubérculos, só o suficiente para você! Com a planta permanecendo no solo, os tubérculos remanescentes continuarão a crescer até o final do verão. No caso da batata destinada ao armazenamento, colhida 5 a 6 meses após o plantio, a colheita dos tubérculos ocorre no final do verão e até o início do outono, quando os pés murcham. A data da colheita também depende das regiões e principalmente das variedades cultivadas: algumas, muito cedo, atingem a maturidade no final da primavera; outros mais tarde, apenas no outono. Faça a sua escolha com pleno conhecimento dos fatos, pois essas informações são sempre prestadas nas plantas adquiridas na loja. Por quanto tempo a colheita será armazenada? A boa conservação da batata depende do respeito por regras simples: armazenamento ao abrigo da luz, calor e frio, humidade … Acompanhando regularmente a sua colheita, manterá os tubérculos em condições de consumo até ao final da primavera. Após essa data, é comum descartar na compostagem alguns quilos de batata do ano anterior, que brotaram e murcharam. Isso não é tão lamentável, porque ao mesmo tempo as novas batatas são anunciadas … Dificuldade : fácil Ferramentas necessárias : - um garfo de pá - caixas
Passo 1 - Certifique-se de que a colheita está pronta!
Estamos no final de agosto, início de setembro. Como você garante que sua produção está madura? Com base na condição da folhagem. Assim que amarelar e secar, as batatas podem ser retiradas do solo. 
Etapa 2 - Retire os tubérculos
Para quem está experimentando pela primeira vez, arrancar tubérculos tem algo de mágico. Simplesmente cavar no solo com a mão revela muitas batatas - até 1 kg! - onde um único tubérculo foi plantado na primavera. Após a primeira maravilha, pegue um garfo de pá para levantar seus pés. A principal dificuldade é ter cuidado para não danificar os tubérculos picando-os com a ferramenta. Para fazer isso, comece a cavar em cada lado do pé a ser desenterrado. 
Etapa 3 - Certifique-se de pegar até os tubérculos menores!
A batata não deve ser plantada dois anos consecutivos no mesmo local, pois pode provocar doenças. É por isso que devemos ter cuidado para não esquecer nenhum tubérculo no solo. Alguns, pequenos e / ou muito enterrados, podem escapar de você. Esteja vigilante e cave fundo! 
Etapa 4 - Seque as batatas ao sol
Antes de armazená-las, e ao retirá-las do solo, coloque as batatas na borda da safra para deixá-las secar ao sol. Esta etapa elimina o excesso de umidade, promovendo uma boa conservação. Nem é preciso dizer que esta operação será mais fácil com bom tempo! Se necessário, traga a sua colheita e retire-a no primeiro dia bonito. 
Etapa 5 - Limpe rapidamente os tubérculos
Se necessário, retire a sujidade que adere aos tubérculos para que sequem em boas condições. Mas não retire a pele fina e não lave com água pois isso comprometerá a sua conservação.
Etapa 6 - Classificar os tubérculos
Classifique sua colheita, reservando tubérculos danificados - por doença ou pela pá - para consumo rápido. Se alguns tubérculos estiverem verdes, simplesmente livre-se deles. Eles adquirem essa cor ao entrar em contato com a luz, gerando um composto tóxico chamado solanina que os torna impróprios para o consumo. 
Etapa 7 - Armazene as batatas
Guarde as suas batatas em caixotes que irá guardar: - Num local seco: para evitar que apodreçam, - No escuro: para evitar que germinem, - Longe do calor (ou geada): para evitar que murchem, - Em altura (pelo menos não em contato direto com o solo): para evitar a visita de pequenos roedores! 
O ideal? Armazenamento em adega. Observe que existem alternativas, a mais simples, recomendando o armazenamento … no solo. Com efeito, ao ficarem enterrados, os tubérculos ficam protegidos da geada e da luz e conservam toda a sua frescura. Isso até o início do ano quando os primeiros raios de sol vão aquecer o solo o suficiente para desencadear a germinação e o nascimento de uma nova planta. Nesse ínterim, basta ir regularmente à horta, de acordo com as suas necessidades de consumo. Uma variação é colher as batatas e mantê-las em um silo (por exemplo, um velho tambor de máquina de lavar) que você enterrará no solo. Assim, os seus tubérculos estarão protegidos dos roedores e facilmente acessíveis (não é necessário retirar a pá sempre que quiser batatas fritas ou puré)!
Etapa 8 - Monitore a colheita e promova a boa conservação
Com as batatas, o trabalho do jardineiro não termina com o plantio e a escavação. Uma vez que a colheita é cuidadosamente armazenada, ela permanecerá para ser monitorada regularmente. Isso remove os tubérculos podres antes que eles infectem seus vizinhos e suprime o início dos brotos que provocam o murchamento dos tubérculos. Para minimizar esses dois fenômenos, armazene suas batatas perto de maçãs (frutas) que irão capturar sua umidade.
Etapa 9 - Afrouxe o solo e capine as ervas daninhas
Assim que as batatas estiverem fora do solo, abra espaço para a próxima colheita, soltando o solo e removendo as ervas daninhas do solo. Como a gulosa batata empobreceu o solo, recomenda-se semear uma adubação verde que ajudará a repor os seus elementos essenciais, o que permitirá ao solo manter uma boa estrutura e limitar a invasão de “ervas daninhas”. Você cortará esse adubo verde algumas semanas ou meses depois, antes que vá semear, e o enterrará superficialmente no solo para se decompor lá enquanto espera pela próxima safra. 