Permacultura, uma alternativa à jardinagem tradicional
Criada na Austrália na década de 1970 por Bill Molisson e David Holmgren, a permacultura é uma ciência do habitat e uma arte de gerenciar ecossistemas humanos. Acessível a todos, aplica-se igualmente à habitação, energia, transportes e relações sociais. Lionel do Jardin des Funambules em Milhars no departamento de Tarn explica hoje os conceitos-chave da permacultura e como criar seu jardim de permacultura.
Uma definição de permacultura?
É sempre difícil ter uma definição de permacultura. Originalmente, esta palavra foi cunhada por Bill Molisson e David Holmgren. Significava "agricultura permanente" e buscava compilar práticas agrícolas de maneira inteligente para recriar um ecossistema equilibrado. Desde então, o escopo da permacultura se ampliou e o próprio Molisson hoje define a palavra permacultura como uma contração de "cultura permanente". Implementada em todo o lado, tanto à escala de apartamento como de cidade, horta ou quinta, esta arte visa desenvolver ecossistemas humanos, éticos, sustentáveis e robustos que se integrem harmoniosamente nos sistemas naturais, de forma a produzir abundância.
Quais são os princípios éticos da permacultura?
A ética da permacultura pode ser resumida da seguinte forma: cuidar da natureza (solos, florestas e água, etc.), das pessoas (si mesmo, da comunidade e das gerações futuras) e compartilhar de forma equitativa (limitar o consumo e redistribuir excedentes em particular). 
Qual é a função de um jardim de permacultura?
O objetivo é inspirar-se na natureza para criar um ecossistema comestível, ou seja, usar as forças da natureza (fauna, flora …) para montar um sistema em equilíbrio, que requer muito pouca intervenção humana para gerar. abundância. Abundância para humanos, mas também para insetos, microrganismos do solo, enfim, abundância de vida.
Como escolher o espaço dedicado à sua permacultura no seu jardim?
O primeiro passo é observar o terreno: área sombreada, ao sol, exposta ao vento, geada e água estagnada. Em seguida, vem a parte chamada "design": o que vou colocar e onde? O objetivo é levar os elementos que mais requerem cuidados o mais próximo possível da casa: horta e ervas aromáticas, depois, mais adiante, o galinheiro e o pomar. Por fim, é importante deixar um espaço “selvagem” ou pelo menos onde pouco será feito para que a natureza recupere seus direitos. Esta área pode, em particular, ser útil e interessante para observar o que está acontecendo em lugares onde não intervimos. 
Que fatores devem ser levados em consideração ao criar uma horta de permacultura?
O que é ótimo sobre a abordagem permacultural é que ela se adapta a todos os terrenos. Trata-se de usar os pontos fortes e fracos de um campo para obter o máximo dele. É ir na direção do lugar, fazer com ele e usar seus pontos fortes e fracos. Não adianta tentar plantar plantas de jardim de pedras em solo alagado. Podemos plantar plantas que gostam de água nessas áreas e criar, nas áreas mais secas, montes de cultivo elevados que permitirão que as plantas não tenham os pés na água. A permacultura trata acima de tudo de bom senso, lógica, reflexão, inteligência. E, portanto, também conhecimento. Não é suficiente seguir um manual, mas estar suficientemente documentado e informado para poder aplicar seus conhecimentos ao seu lugar.
Existem restrições?
Não há restrições, mas obviamente, a abordagem permacultural implica não usar insumos químicos. Podemos ir tão longe quanto as práticas de Fukuoka, uma referência da permacultura, que nunca trabalha o solo e não usa fertilizantes, composto ou biocidas. É importante entender que assim que intervimos no jardim, criamos um desequilíbrio. Adicionar fertilizante pode alimentar a planta, mas também queimará microorganismos no solo. Assim, entramos em um círculo que nos obrigará a intervir novamente para "reparar". 
A permacultura é adequada para pequenos espaços?
A permacultura é particularmente adequada para pequenos espaços, porque considera as 3 dimensões, o volume de um local mais do que sua superfície. Na natureza, existem 7 estágios de cultivo: o dossel, árvores médias, arbustos, gramíneas, plantas trepadeiras e rastejantes, plantas de raiz … Se considerarmos nosso pequeno jardim como um volume, existem muitas possibilidades de organizar o melhor e tomar vantagem de todo o volume.
A permacultura representa uma diferença real em comparação com outras abordagens de jardinagem?
Na verdade! O que ele oferece mais é considerar todos os elementos do jardim. Você vai entender, tudo está ligado. Uma ideia importante da permacultura a ser lembrada, no entanto: uma necessidade deve ser atendida por vários elementos e um elemento deve atender a várias necessidades. Por exemplo, a galinha serve para produzir ovos, para fertilizar graças aos seus excrementos e para deixar no pomar, limpa os vermes dos frutos. 
Que conselho você daria a alguém que deseja fazer uma horta de permacultura?
Para obter informações, ler, visitar lugares, observar cuidadosamente o seu jardim antes de começar. Desenhar enquanto tenta compilar tudo o que a pessoa aprendeu e, principalmente, começar aos poucos. Um provérbio japonês diz "O melhor fertilizante é a sombra do jardineiro", o que significa que o que tem mais sucesso é o cuidado que levamos ao nosso jardim. É melhor ser pequeno e cuidar bem dele do que mirar grande e não ser capaz de lidar com isso. Obviamente, deixa para aumentar depois disso.