Você sempre precisa de ervilhas em casa!
Ervilhas, gostamos ou não! Há quem adore, o prazer da forma arredondada e a cor primaveril a somar ao das papilas gustativas. Para outros, que não apreciam o seu sabor ligeiramente adocicado, há pelo menos o prazer de as descascar e de ver estas bolinhas verdes escaparem para todas as direcções, o que por vezes também atrapalha o garfo. Embora a ervilha não se limite a esta forma icônica. Algumas variedades podem ser degustadas diretamente na forma de vagens, sem descascamento. Quanto ao cultivo da ervilha, é muito fácil ter sucesso, desde que as plantas não sofram com a seca: os danos podem ser irremediáveis! O que gostamos nos vegetais? A coleta que é feita na altura de um homem, sem prolongada estação de cócoras, sempre dolorosa.
Quais são as variedades de ervilhas?
Aqui estão as principais famílias de ervilhas que existem: - Ervilhas anãs ou semi-anãs com grãos redondos, - Ervilhas anãs ou semi-anãs com grãos enrugados, - Ervilhas com grãos redondos, - Ervilhas com grãos enrugados, - Ervilhas frescas ( seus frutos planos são comidos inteiros).
Quando semear?
As ervilhas de semente redonda têm boa resistência ao frio, o que permite a sua semeadura já em fevereiro ou mesmo, na frente oceânica e no sul, a partir do final do outono para uma colheita antecipada na primavera. As variedades com grãos enrugados vão esperar março-abril e até junho para serem plantadas. A colheita ocorre em média três a quatro meses após o plantio. Uma dica gourmet? Semeie pouco, mas regularmente (a cada 10 dias por exemplo), para escalonar sua produção da primavera ao outono. Dificuldade: fácil Custo : menos de 5 € por saqueta de 100 g Material necessário: - Uma linha - Um regador - Uma silhueta
Etapa 1: preparar o terreno
Suas ervilhas crescerão em solo solto, nivelado e sem ervas daninhas. Retire também as pedras que iriam atrapalhar o surgimento das sementes.
Etapa 2: desenhe os sulcos
Use uma linha de giz para fazer sulcos retos e alinhados com 5 cm de profundidade. Se você não tiver uma linha, faça uma de maneira muito simples, prendendo um barbante nas pontas de duas estacas.
Etapa 3: Plante as sementes
Separe as sementes de 2 a 3 cm. 
As sementes sendo grandes e bem visíveis, não há dificuldade aí, ao contrário de semear rabanetes, por exemplo! Se você semear várias linhas, deixe um espaçamento de 50 cm para ervilhas anãs e 80 cm para ervilhas em linha.
Etapa 4: feche os sulcos
Feche os sulcos trazendo a terra com o ancinho. 
Bata com a parte de trás da ferramenta para que as sementes fiquem em bom contato com o solo.
Etapa 5: Água
Regar com chuva fina para não arriscar a arrancar as sementes com um jacto muito potente. Posteriormente, certifique-se de adicionar bastante água às suas plantações, especialmente durante os períodos de forte calor, quando a folhagem pode secar.
Etapa 6: proteja suas mudas (opcional)
Proteger … ou arriscar recomeçar? Cabe a cada jardineiro responder a essa pergunta! Na primavera, os rebentos são tão apreciados pelos pássaros que podem desaparecer muito mais rapidamente do que demoraram a crescer! Você pode se proteger desse inconveniente protegendo-os com gravetos ou uma rede que você coloca nas suas plantações.
Etapa 6: Monte as plantas
Quando as ervilhas tiverem 15 centímetros de altura, monte-as trazendo o solo do sulco ao longo do caule. Isso evitará que o pé se solte durante a colheita.
Etapa 6: coloque os remos no lugar
Quando as ervilhas estiverem bem fora do solo, monte remos para permitir que subam por meio das gavinhas que emitem e, assim, facilitar a colheita, desenvolvendo-se em altura. O suporte ideal consiste em ramos muito ramificados (tipo olmo ou aveleira), cujas pontas são plantadas no solo. Conte os remos com um metro de altura para variedades anãs ou semi-anãs e dois metros de altura para ervilhas. Se não houver galhos, use rede de arame ou rede. 