Vegetais gourmet cultivados por você
Como muitos franceses, você gosta de cuidar do jardim e cozinhar os produtos certos. Portanto, você deve escolher cultivar seus vegetais. Ter uma horta é tão bom para a saúde quanto para o moral, especialmente quando a colheita é boa. Como fazer com que sua horta seja um sucesso? Como cuidar de seus vegetais? Para descobrir, aproveitamos o mercado angevino para atender os produtores. E foi o René quem se deu ao trabalho de nos responder e principalmente nos dar conselhos valiosos.
Todos nós podemos ter uma horta?
Sim, todos nós podemos ter uma horta, mesmo que o nosso jardim seja pequeno ou não tenhamos jardim. Em todas as regiões da França, você pode encontrar um terreno para cultivar seus vegetais. Alguns idosos até se oferecem para usar sua horta em troca de alguns vegetais. Se você tem espaço em qualquer caso, a questão não se coloca. Iniciar! 
Como fazer com que sua horta seja um sucesso?
Você deve ter cuidado com o que deseja cultivar e com o que pode cultivar. O cultivo de hortaliças requer levar em consideração a sazonalidade e as necessidades de cada planta. Alguns ocupam espaço, outros requerem mais luz solar ou mais água, alguns são cultivados em estufas … Muitas vezes eu recomendo fazer canteiros e colher vegetais de acordo com suas necessidades e não pela família. Então você pode colocar um quadrado ao sol, outro à sombra, um protegido do vento e outro em uma estufa.
Como fazer a manutenção adequada da sua horta?
Indo para lá regularmente. O erro mais comum é ficar confuso e desistir de cultivar vegetais durante a estação. Isso é uma vergonha ! Uma horta é mantida diariamente. Você precisa regar seus vegetais e remover as ervas daninhas várias vezes por semana. Você também deve se certificar de que suas plantas não são afetadas por insetos, gastrópodes ou mesmo doenças. 
Se sim, como você procede?
Faça os maiores à mão e depois opte por métodos naturais. Por exemplo, você pode usar certas plantas para proteger sua horta, como urtiga, dente-de-leão ou alho. Eles agem como inseticidas e antifúngicos. Você também pode usar produtos de uso diário, como pó de café, que ajuda a combater pulgões e lesmas, ou bicarbonato de sódio, que ajuda a combater pragas e ervas daninhas. 
Como colher seus vegetais?
A colheita é feita em várias etapas. Você precisa ir regularmente à horta para colher vegetais maduros. Se alguns vegetais estragaram, remova-os e jogue-os no composto ou guarde-os para fazer fertilizante. Lave seus vegetais e guarde-os em um local fresco, longe da luz. Se a colheita foi boa, congele os vegetais, faça potes … Assim, você poderá desfrutar dos vegetais da horta por mais tempo e, ao mesmo tempo, economizar muito no processo.