Cyril Lignac acaba de lançar sua própria linha de utensílios de cozinha vendidos com exclusividade no Carrefour. A oportunidade de experimentarmos uma caçarola da gama cozinhando uma massa One Pan.
Normalmente você não poderia escapar da tendência One Pan Pasta, mas se sim, aqui está uma definição rápida: One Pan Pasta ou One Pot Pasta é uma receita de massa em que o último, necessariamente seco, é cozido com o molho. A ideia principal deste prato é usar apenas uma frigideira para toda a receita. Pode imaginar que a escolha da panela é muito importante neste caso: deve poder conter o molho e a massa mas sobretudo que traz tudo para um cozimento perfeito. Realmente foi o desafio perfeito para uma caçarola do chef!
A coleção Cyril Lignac
Até 9 de janeiro de 2016, Cyril Lignac oferece exclusivamente no Carrefour uma variedade de utensílios de cozinha. Oferece diversos acessórios inspirados na culinária profissional como uma caçarola cônica, uma assadeira com revestimento antiaderente ou uma miniparheira com bico duplo. 
Os ingredientes de One Pan Pasta
- 4 fatias finas de bacon defumado - 2 latas de 400 g de tomate pelado - 2 dentes de alho - 4 raminhos de manjericão - 200 gramas de massa seca - 2 ovos - 100 gramas de mussarela - Sal e pimenta
A receita da One Pan Pasta
Corte o bacon defumado em pequenos pedaços de bacon. Comece cozinhando o peito defumado na frigideira sem gordura até que fique quase crocante. Como vocês podem ver na foto abaixo eu só encontrei bacon que é diferente. Em ambos os casos, o tabuleiro cónico é muito útil porque com os seus rebordos muito altos os salpicos de gordura não sujam o prato. Enquanto sua carne está cozinhando, você pode começar a preparar o molho. Basta encher o seu liquidificador com o conteúdo das duas latas de tomate pelado, os dois dentes de alho igualmente descascados e as folhas de manjericão (reserve alguns para decoração). Misture até obter um molho completamente homogêneo. 
Retire o peito defumado da frigideira (deixando a gordura lá) e acrescente o macarrão com o molho. Aqueça em fogo baixo até que a massa esteja al dente. Não se deixe enganar pelo tempo de cozimento do macarrão no saco, o One Pan Pasta geralmente requer um tempo de cozimento mais longo do que com o método tradicional. Observe cuidadosamente e mexa ocasionalmente para evitar que o fundo da panela queime. No meu caso, meu fusilli levou mais de 25 minutos para cozinhar. 
Assim que a massa estiver cozida, pode-se adicionar a mussarela e também os dois ovos, tendo o cuidado de formar previamente dois poços no seu prato. Para finalizar, leve a assadeira ao forno na posição de grelhar por 7 a 8 minutos, tempo para o queijo dourar e os ovos cozerem. 
Desfrute imediatamente (tomando cuidado para não se queimar).
O veredito
A coleção Cyril Lignac e seu fogão são amplos o suficiente para que você encontre o que procura. Primeiro você tem um conjunto com alças removíveis, depois outro com alças fixas. Alguns elementos possuem um revestimento antiaderente, outros não. Portanto, todos estão felizes. A caçarola cónica testada é realmente muito prática para evitar salpicos de gordura mas também para preparar molhos que necessitem de um bom impulso, como o bechamel ou o creme. Isto graças à sua forma arredondada que permite ao batedor não esquecer de nada, mas também ao fundo de tripla espessura que permite uma distribuição homogénea do calor. Outra vantagem que não deve ser subestimada: esta caçarola aceita todos os tratamentos, mesmo os mais indelicados. Então ela passou da placa de indução para o meu forno sem pestanejar, e especialmente sem um arranhão. Se o utensílio também pode ser lavado na máquina de lavar louça, preferi esfregar sozinho e, felizmente, não deixou nenhum vestígio da minha One Pan Pasta. O modelo testado custa 74 € mas recolhendo os autocolantes no Carrefour, pode obter uma redução de 70% nestes produtos podendo obter esta frigideira cónica por 21,99 €. Um bom negócio! Receita original em papel de cozinha. Descubra os outros modelos de panelas no site da Cyril Lignac.