“Plantar, regar, compartilhar” para criar hortas urbanas de autoatendimento. Tentado?
Altruísta e ecológica, o movimento dos Comestíveis Incríveis está se tornando um fenômeno social que começa a surgir na Europa e em todo o mundo, para construir um mundo melhor. Seu credo? “Plante, regue, compartilhe” para criar hortas self-service. Você gosta disso? Talvez você tenha notado em uma cidade que você conhece, plantadores cheios de plantas e com uma placa que mostra “Comida para compartilhar”? Ou um espaço dedicado à horta urbana? Isso é um sinal de que uma comunidade de entusiastas da natureza está tentando compartilhar seu conhecimento e entusiasmo. "Ervilhas e amor" (ervilhas: "ervilhas") e "Abundância, fruto da partilha" são outros leitmotifs ultra-positivos dos Comestíveis Incríveis, incentivando o cultivo e a colheita de frutas e vegetais orgânicos em todos os lugares, tudo a tempo e de graça.
Os Incríveis Comestíveis, uma revolução em andamento
Criado na Inglaterra em 2008 com o nome de “Comestível Incrível”, esse movimento representa 8 anos depois cerca de 250 comunidades no mundo e chega com força à França. Ver no site http://lesincroyablescomestibles.fr todos os municípios que participam nesta efervescência: a escala é tal como se indica “Este trabalho de referenciação (…) demorou muito devido ao espectacular desenvolvimento do movimento Incrível Comestíveis na França, entre 400 e 500 iniciativas até hoje em todo o país! Muitas iniciativas ainda não foram referenciadas, mas serão em breve ”. Já não estamos a falar de simples jardinagem, mas de um desejo profundo de mudar o modelo de sociedade, modificando a agricultura e, portanto, os padrões de consumo.
Trazendo o cultivo de frutas e vegetais de volta ao coração da cidade
A cidade de Albi, que é um dos modelos mais exemplares da França, tem como objetivo ativo a autossuficiência alimentar de 2022-2023. Seu objetivo principal é colocar o cultivo de frutas e verduras de volta no seio da cidade, recriando os laços sociais, e reorganizar a produção agrícola para que 100% das necessidades sejam atendidas em um raio de 60 km, reduzindo assim o impacto de carbono associado para o transporte de mercadorias. Esta abordagem cidadã participativa também visa garantir o abastecimento em caso de crise alimentar e garantir a melhor qualidade dos produtos consumidos. Concretamente, Albi já eliminou 73 hectares de terreno baldio para disponibilizá-los aos horticultores a uma taxa de 70 € por ano e por hectare; “Em troca, o agricultor deve se comprometer em produzir produtos orgânicos e reservar sua produção para o mercado local”. Por fim, a última etapa do conceito, é convencer os empresários da cidade a se abastecerem com os produtores locais para se alimentar apenas de alimentos saudáveis e bons produzidos pelos vizinhos. Enfim, uma aposta brilhante e futurista que vai sendo construída aos poucos, em sintonia com a natureza e as convicções dos participantes! 
Os Incríveis Comestíveis: um método, múltiplos objetivos
Antoine Eberschweiler é o iniciador da operação no município de Bois d'Arcy, em Yvelines, com a Câmara Municipal da Juventude - as primeiras ações foram realizadas na primavera de 2015: “O objetivo principal é ir contra a corrente das grandes multinacionais, ele explica, para sair da dependência do sistema agroalimentar global e para promover o renascimento das fazendas locais. O movimento Comestíveis Incríveis é um método que atende a vários objetivos: esse método é simplesmente "Plantar, regar, compartilhar" traduzindo-se em diferentes ações. Por exemplo, as pessoas podem optar por cultivar frutas, vegetais e ervas aromáticas na frente de suas casas para compartilhar com quem quiser, ou participar do estabelecimento de hortas compartilhadas; pode então ser necessário trabalhar com o município para definir os espaços verdes comuns disponibilizados. Os objetivos a serem alcançados são os seguintes: “Sensibilizar as pessoas para todos os problemas relacionados à agroecologia, incentivando sementes reproduzíveis e livres de direitos, respeitando a vida do solo, consumindo e produzindo localmente para controlar melhor o que fazemos. Vamos comer… De modo geral, trata-se de conscientizar as pessoas sobre a importância de retornar à produção de alimentos saudáveis e, portanto, se reconectar com a mãe terra ”.
Use práticas ecológicas
Inspirado no modelo ideal de terreno florestal, o método implantado preconiza a agroecologia ou permacultura: técnicas de cultivo simplificadas, destacando a vida do solo e a presença de insetos, cultivo em cobertura morta, em lasanha, uso de BRF (madeira rameal fragmentada) ou triturada madeira, adubo verde e composto. Além disso, você também pode participar do movimento depositando suas cascas de frutas e vegetais - de preferência orgânicos - na compostagem coletiva do seu bairro! A recriação da biodiversidade na cidade também possibilita a atração de insetos e pássaros, valorizando a flora e a fauna da cidade. 
Les Incroyables Comestíveis: destacando o convívio e os recursos naturais
Felicidade, em suma! Porque Les Incroyables Edibles é também a arte de reabrir os olhos a tudo o que nos rodeia: trocas entre vizinhos, recursos locais … E jardinagem juntos para produzir alimentos orgânicos no local sem que seja caro. As crianças adoram participar dessas sessões de plantio e cuidados com as plantas, então, é claro, o objetivo é espalhar o espírito benevolente dos Comestíveis Incríveis nos playgrounds, de modo a criar um relacionamento direto diário ou semanal com a família. “Neste exato momento, vários grupos de trabalho também estão sendo organizados em nível nacional para criar ferramentas que irão apoiar escolas e centros de lazer neste processo”, diz Antoine Eberschweiler, “e um novo site dedicado a projetos de“ Incroyables Comibles ”na escola ambiente acaba de ser criado: http://increduc.lesincroyablescomestibles.fr (bem como o grupo INCR'EDUC no Facebook) ”. 
“Paciência e longevidade / São mais do que força ou raiva”, escreveu Jean de la Fontaine. Uma citação que ilustra o início por vezes hesitante de certas iniciativas de Comestíveis Incríveis - alguns cidadãos não percebem de imediato o interesse deste conceito, que vai além do simples facto de cultivar uma horta: abre um caminho para um novo modelo de sociedade baseado em coisas vivas no sentido lato… "Les Incroyables Comestibles é 50% ações de plantio, 50% educação", podemos ler na página dedicada do Facebook. Ou ainda "Respeito e benevolência (tanto da terra como dos homens) estão no cerne deste movimento". E então voltar ao ritmo da natureza significa aceitar mais uma vez esperar o momento certo de consumir morangos, de colher abobrinha ou feijão. Restabeleça a importância do trabalho de longo prazo, para colher seus frutos … delicioso!
Descubra mais: http://lesincroyablescomestibles.fr http://increduc.lesincroyablescomestibles.fr