Frutas e vegetais deliciosos para receitas sazonais!
A fim de ajudá-lo a aproveitar ao máximo os benefícios das frutas e vegetais frescos do verão, a Deco.fr decidiu oferecer um calendário sazonal que pode ser baixado. No mês de agosto chegam frutas cheias de sol e frescor: melão, melancia, romã e tomate. As saladas estão na festa, assim como as tortas de frutas vermelhas: ameixas, framboesas, groselhas, amoras, cerejas e mirtilos estão nos pomares.
Baixe nosso calendário do mês de agosto aqui
1. Feijão verde
Dieta, o feijão é rico em fibras, oligoelementos e vitaminas. Comem-se cozidos (na água ou no wok), frios ou quentes, na salada ou amassado.
Bom saber : prefira grãos finos que terão menos fios. Para mantê-los (3-4 dias), coloque-os na gaveta de vegetais, umedecendo-os.
2. Pimenta
Ao contrário dos pimentões (pimentões), os pimentões trazem alívio e tempero aos seus pratos. É, portanto, utilizado em pequenas quantidades, cru, seco ou em pó. É rico em vitaminas (C, B6 e K) e possui propriedades antioxidantes devido à presença da capsaicina (quanto mais rico em capsaicina, mais forte é).
Bom saber : Para secar pimentões frescos, pendure-os sobre uma fonte de calor.
3. O pepino
Ideal em uma salada refrescante, o pepino também pode ser consumido como geléia. Embora seja rico em água, também contém vitaminas e minerais: é por isso um aliado ideal se seguir uma dieta alimentar.
Bom saber : o pepino guarda-se uma semana na gaveta dos legumes (se estiver inteiro).
4. O tomate
Em agosto, saboreie um tomate natural, aproveitando o sol. Você também pode cozinhá-lo quente, como coulis ou recheado. Do lado nutricional, garante que você está cheio de vitamina C, vitamina E, potássio e magnésio, ao mesmo tempo em que tem muito poucas calorias.
Bom saber : opte por tomates macios, embora firmes, e cujo pedúnculo exala um cheiro bom a “verde”.
5. A pera espinhosa
A pera espinhosa é apreciada melhor no verão por causa de suas propriedades hidratantes. Esta fruta de sabor doce e suave possui muitas qualidades nutricionais. Vitamina C, minerais (especialmente potássio) e oligoelementos, a pera espinhosa é um verdadeiro cocktail saudável!
Bom saber : para fazer a escolha certa, verifique se os figos são alaranjados e se a pele é macia. Consuma-os imediatamente.
6. A uva
No verão, as uvas são apreciadas pelo seu sabor doce, frescura e textura suculenta. Embora delicioso, pode ser consumido quente (principalmente com codornizes) ou com suco. Fornece vitaminas, fibras e potássio.
Bom saber : a uva deve ser consumida rapidamente ou, se conservada no frigorífico (máximo 5 dias), retirada 30 minutos antes da degustação.
7. Melancia
A melancia ou melancia, com pele lisa e polpa rosada, tem sabor doce e suave que é apreciada no verão por ser refrescante e hidratante. Composto por 92% de água, também é rico em potássio e vitaminas e possui baixo teor calórico. Comemos esta fruta crua, como entrada ou sobremesa, em pedaços ou em sumo.
Bom saber : na hora de escolher a sua melancia, procure as manchas amarelas na casca, pois são um sinal de que a fruta afundou bem!
8. Groselha Preta
Esta fruta de verão saborosa e saborosa, rica em antioxidantes, contém vitaminas (C e B9), minerais (potássio e cálcio) e fibras. Um verdadeiro trunfo para a saúde para consumir puro ou cozido, em compota ou como acompanhamento quente.
Bom saber : verifique a ausência de bolor em todas as frutas (espalham-se muito rapidamente) e consuma as suas frutas rapidamente porque não ficam mais de 2 dias no frigorífico.
9. Mirtilos
Outra fruta vermelha do verão, o mirtilo é uma baga suculenta e madura com um sabor forte. Gostamos de prová-lo em compotas mas também em pratos cozinhados, sem esquecer de comê-lo puro. Possui propriedades antioxidantes e contém vitaminas, minerais e oligoelementos!
Bom saber : para escolher os seus mirtilos, preste atenção ao seu cheiro que deve difundir-se. Finalmente, uma cor muito azul no lado do pedúnculo indica que está maduro.
Encontre também o nosso calendário para o mês de julho aqui.
