Para uma cozinha prática e saudável
Com ignição instantânea, controle de temperatura conveniente e cozimento mais rápido e saudável do que uma churrasqueira a carvão, a churrasqueira a gás está ganhando cada vez mais popularidade no jardim. Close na próxima estrela do seu verão!
Como funciona uma churrasqueira a gás?
Como o próprio nome sugere, ao contrário de seus acólitos, o churrasco a carvão onde o churrasco eletrico, a churrasqueira a gás é um dispositivo que irá operar através de um abastecimento … gás! E seja um cilindro de gás, um cilindro de propano ou uma conexão de gás de cidade (mas isso é muito mais raro, e você deve saber que uma vez conectado à cidade de gás, não é mais possível movê-lo).
O funcionamento de um grelhador a gás é muito simples: uma vez alimentado a gás e ligado à tomada, difunde o calor através de queimadores (cujo número e forma depende dos modelos) sobre um grelhador de ferro fundido, uma placa de fogão (no espírito de um plancha), ou mesmo pedras de lava (no espírito de uma grelha de pedra).
Anotar: para confeccionar os seus espetinhos e a sua comida da melhor forma, é preferível optar pelos modelos de churrasco a gás equipados com pelo menos 2 queimadores. Para a forma deste último, prefira queimadores "8" em vez de "H" e bobinas em vez de barras verticais.
Os diferentes modelos de churrasqueira a gás
Claro que tem diferentes tipos de churrasqueira a gás; antes de optar por este ou aquele modelo, pergunte-se se quer um churrasco:
- Fixo, que já não vai mover espaço depois de instalado e que, portanto, terá que ficar no seu jardim durante todo o ano … ou móvel, que você pode mover para o seu galpão de jardim ou garagem quando terminar a temporada de churrasco! Note que existem até churrasqueiras a gás portáteis, que podem ser colocadas em uma mesa de jardim no verão, ou até mesmo em uma mesa de sala no inverno!
- Em betão, pedra ou tijolo (como é frequentemente o caso para churrasqueiras fixas a gás)… ou em aço inoxidável colorido para modelos móveis.
- Simples, com apenas uma grelha de ferro fundido ou um fogão, ou um modelo de churrasqueira a gás que combina queimadores e grelha ou queimadores e pedras de lava.
- Alguns modelos "premium" oferecem, além de utensílios de cozinha, opções interessantes, como gavetas ou arrumação, pia, etc.
Sua escolha deve ser feita de acordo com critérios simples, como: a estética desejada (principalmente para o material em que será feita sua churrasqueira a gás), o clima de sua região, mas também e principalmente o espaço que você tem (ou não! ) no seu jardim ou terraço!
Churrasqueira a gás: quais são suas vantagens e desvantagens?
Em geral, a churrasqueira a gás é apreciada porque oferece:
- UMA rápido aumento da temperatura com ignição instantânea. Mas também um controle total da temperatura, ajustando a intensidade dos queimadores.
- UMA muito fácil de usar, como o de um fogão a gás: basta girar os botões do queimador!
- UMA autonomia perfeita e total mobilidade, pois não precisa estar conectado a uma tomada elétrica, apenas a um botijão de gás.
- Uma ampla escolha de formas, modelos, cores. Com a churrasqueira a gás, há algo para todos os gostos e necessidades.
Do lado de pontos fracos da churrasqueira a gás, vamos lembrar especialmente seu preço, muito mais caro do que um churrasco a carvão ou elétrico. Os puristas também o criticam por não oferecer o gostoso gostinho de grelhado próprio dos churrascos a carvão!
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