Descubra rapidamente quais frutas e vegetais comer neste mês.
O inverno está definitivamente aqui! Para recarregar as baterias, deleite-se com frutas e vegetais da estação com nosso calendário de dezembro para download!
Dezembro… abram espaço para atividades de isolamento e festas de fim de ano! Preparamos refeições revigorantes e reservamos um tempo para relaxar com nossos entes queridos. Para saber quais frutas e vegetais escolher, baixe rapidamente nosso calendário!
1. Alcachofra de Jerusalém
Vegetal há muito esquecido, a alcachofra de Jerusalém é um daqueles vegetais antigos que voltaram com força às bancas do mercado. Ainda hoje está associada à Segunda Guerra Mundial, altura em que substituiu a batata. É também conhecida como alcachofra de Jerusalém. É uma verdura típica de inverno, já que é consumida por volta de novembro a março.
Bom saber : A alcachofra de Jerusalém é considerada um amido. É baixo em calorias: cerca de 100 calorias por 100 gramas.
2. A batata
A batata é o vegetal preferido dos franceses! Consumido desde o século 19, existem centenas de variedades. Durante o inverno, é consumido também em pratos reconfortantes e joviais como a raclette e a tartiflette, mas também em pratos mais saudáveis como as sopas.
Bom saber : É um vegetal muito interessante no inverno, pois é rico em carboidratos, uma fonte de energia!
3. Repolho roxo
O repolho roxo é um membro da família dos crucíferos, como o repolho verde ou branco. Rico em antioxidantes, o repolho roxo é um vegetal frequentemente consumido por seus benefícios à saúde.
Bom saber : Para se beneficiar de todos os seus nutrientes, recomenda-se consumir repolho roxo cru ou cozido no vapor.
4. Pastinaga
A Pastinaga faz parte da mesma família das cenouras. Como a alcachofra de Jerusalém, também é um vegetal antigo que fez um grande retorno em nossas cozinhas nos últimos anos. Pode ser consumido cru ou cozido. Este vegetal de inverno é consumido de outubro a fevereiro.
Bom saber : A Pastinaga é um verdadeiro aliado vegetal do bem-estar, tanto para crianças como para adultos: uma única porção de 100 gramas fornece 375 mg de potássio. Esta é a necessidade diária mínima e um sexto da ingestão nutricional recomendada por nutricionistas! Também é uma boa fonte de fibra.
5. Beterraba
A beterraba é parente da acelga. Seu sabor é muito doce e delicado. É consumido também cru, tanto em saladas como preparadas como acompanhamento de pratos de carne. É um vegetal que pode ser encontrado nas prateleiras o ano todo.
Bom saber : É recomendável consumir beterraba regularmente para aproveitar ao máximo seus benefícios.
6. Couve repolho
É a variedade de repolho mais próxima do repolho selvagem. Kale é encaracolado, não uma cabeça. É um vegetal que esteve muito na moda nos últimos anos, trazido de volta à moda graças à tendência de cozinha saudavel. Este vegetal milenar pode ser consumido cru e cozido, em batidos, batatas fritas ou gratinados.
Bom saber :A sua cultura é única na medida em que as folhas maduras são colhidas, deixando os rebentos nos caules que serão colhidos mais tarde.
7. Toranja
Esta fruta cítrica picante é freqüentemente confundida com pomelo. No entanto, são duas frutas muito distintas. É rico em vitamina C, ideal para combater a fadiga ou as infecções de inverno. No inverno, ajuda a reduzir a duração de um resfriado, ao consumi-lo no café da manhã ou na forma de óleo essencial.
Bom saber : A toranja não se mistura bem com certos medicamentos. Portanto, é aconselhável verificar com seu médico se você está fazendo um tratamento diário.
8. laranja
De dezembro a abril, a laranja aparece nas bancas do mercado para nos permitir estocar vitaminas. Seu sabor doce e ligeiramente ácido só pode fazer suas papilas gustativas mexerem! Consumidas diariamente, as laranjas são uma excelente fonte de vitaminas.
Bom saber : É uma fruta de baixo teor calórico que pode ser consumida diariamente e durante todo o ano.
9. Limão
Limão, amarelo ou verde, pode ser consumido durante todo o ano. No inverno, é interessante consumi-lo regularmente porque é uma excelente fonte de vitamina C. Alguns limões comercializados na França vêm da região do PACA, com destaque para a cidade de Menton que é a capital do limão!
Bom saber : O sabor azedo e amargo do limão é muito interessante, seja em receitas salgadas ou doces.
10. Clementine
A clementina surgiu no início do século XX. É uma das frutas preferidas dos franceses, principalmente pelo seu sabor suave e adocicado. Ao contrário da tangerina, a clementina não contém sementes.
Bom saber : Pode ser degustado na versão doce ou salgada, na fruta ou em bons pratos sazonais!
