Celebre o Natal comprometendo-se a fazer o bem ao planeta com estas dicas eco-responsáveis!
Este ano novamente como há muito tempo, recebes familiares/amigos em casa ou celebras o Natal numa pequena comitiva, mas está decidido, farás de tudo para que a refeição seja eco-responsável? No entanto, você pode não saber como fazer isso e o que exatamente isso implica. Deixe-nos guiá-lo através deste artigo, que será uma verdadeira fonte de inspiração para você!
Seja razoável nas quantidades
Infelizmente, com muita frequência, o Natal é uma boa desculpa para oferecer aos convidados uma enxurrada de pratos diferentes transbordando de comida de todos os tipos. Isso, portanto, leva a muito desperdício, porque nem tudo pode ser comido.
Este ano, seja razoável nas quantidades, principalmente se multiplicar os diferentes pratos.Os convidados não comerão um prato enorme de todas as opções do menu, mas provavelmente provarão um pouco de tudo. Você pode, portanto, dividir certas quantidades por dois.
Não jogue fora as sobras
Apesar dos seus esforços para reduzir as quantidades, certamente haverá sobras no final da refeição. Não há como jogá-los no lixo!
. Veja também o que pode ir facilmente para o freezer e não hesite em congelar o que estiver transbordando.Preocupe-se com a origem de seus produtos
Em geral, para preparar uma refeição eco-responsável no seu dia a dia, no Natal ou no Réveillon, você deve questionar sistematicamente a origem dos produtos que serão consumidos e o peso ecológico de sua produção. / encaminhamento .
Opte preferencialmente por pratos à base defrutas e legumes da época, por exemplo grandes clássicos como as castanhas, a abóbora, o cercefi ou as endívias. Para esses alimentos, assim como para a carne,volte para o local já que o transporte de longa distância aumenta enormemente a pegada de carbono de nossos alimentos.
E carne e frutos do mar?
Você pode não saber que o consumo de carne e peixe tem um grande impacto no planeta. A pecuária é uma das indústrias mais poluentes do planeta e a pesca tem um efeito devastador na riqueza dos ecossistemas dos mares e oceanos.
Idealmente,uma verdadeira refeição de Natal eco-responsável será, portanto, uma refeição vegetarianaEspecialmente porque nos últimos anos, ideias para refeições natalinasvegetais multiplicaram-se assim como produtos alternativos, como o "faux gras" , muito semelhante ao foie gras tanto em textura como em sabor.
Evite a confusão de pratos mantendo a simplicidade
Pensar ecologicamente responsável não é focar apenas nos alimentos do cardápio, mas também no que envolve a arte da mesa, como a quantidade de pratos ou a natureza da decoração.
Não é necessário retirar cinco conjuntos de pratos e talheres diferentes que precisarão de três passagens na lava-louças. Mantenha a simplicidade e possivelmente opte por uma opção de buffet que permitirá mais flexibilidade para os clientes e reutilização dos mesmos pratos.
Na decoração, evite comprar engenhocas de plástico do outro lado do mundo Prefira especialmenteo uso de produtos naturais para decorar a mesa, como ramos de abeto ou azevinho para exemplo.
