Quem disse que Natal significa necessariamente refeição festiva! Para evitar saciar seus convidados muito rapidamente ou não caber em seu vestidinho no dia 31 de dezembro, aqui estão nossas dicas para preparar entradas, pratos e sobremesas saudáveis e balanceados para o Reveillon.
Um lindo e bom aperitivo
© Weightwatchers
O aperitivo no Natal muitas vezes é uma má ideia porque os seus convidados podem já não ter fome do que os espera à mesa … Para não pular o aperitivo, faça aperitivos finos e frescos, utilizando ingredientes simples: abacate, pepino e camarão. Tempere com maionese light. Fonte: weightwatchers.fr
Verrines como entrada
© Morango e Manjericão
Para não saciar os convidados cedo, opte por verrines com salmão defumado e creme de abacate com limão, como aperitivo! Fácil de preparar, saboroso e lindo de comer, essa é uma ótima ideia para começar bem a festa! Fonte: fraise-basilic.com
Legumes assados em vez de castanhas!
© Antigonexxi
A dieta é imprescindível? Esqueça o purê de batata ou as castanhas quentes e os vegetais fritos na frigideira ou grelhe-os no forno. Você pode usar cenouras, beterrabas ou repolho para adicionar o máximo de cor possível ao seu prato. Adicione um pouco de vinagre balsâmico e ervas da Provença e pronto! Fonte: antigonexxi.com
Filé mignon da vovó
© My Beverly Hills Kitchen
Se você quiser evitar o essencial peru de Natal, opte por uma carne mais fina: o filé mignon! Escolha um pedaço macio bonito e todos podem se servir de uma fatia mais ou menos grossa. Fonte: mybeverlyhillskitchen.com
Merengues em forma de árvore de natal
© Smart School House
Aqui está uma receita fácil que vai deixar seus convidados sem palavras! Forme pequenos redemoinhos usando sua mistura de merengue e, em seguida, personalize-os com granulados e outras decorações coloridas de comida. As crianças vão adorar! Fonte: smartschoolhouse.com
Uma salada como acompanhamento
© BuzzFeed
Para evitar purê de batata, batata ou castanha, opte por esta salada como acompanhamento do seu prato principal. Combine cranberries, pedaços de laranja e couves de Bruxelas e você terá uma salada doce e salgada original. O pequeno extra? O resultado é muito colorido na mesa. Fonte: buzzfeed.com
Salada de quinua
© Family Spice
Se não gosta de couve-de-bruxelas ou tem muitos filhos à mesa, opte por esta salada de quinua. E se houver vegetarianos entre os seus convidados, eles ficarão encantados! Fonte: familyspice.com
Uma árvore de Natal frutada!
© Um tour pela cozinha
Para sair da trilha batida e falhar no tradicional tronco de Yule, aqui está uma ideia criativa e decorativa. Faça uma árvore com lindos frutos e coloque uma pequena estrela recortada de melão no topo. Uma sobremesa saudável e equilibrada, que pode acompanhar com chocolate derretido. Fonte: untourencuisine.com
Bonecos de neve para um aperitivo!
© Roxy's Kitchen
Impressione seus convidados fazendo pequenos bonecos de neve com ovos, mussarela e cenoura! Coloque tudo em palitos pequenos e adicione sementes de gergelim pretas para formar os botões e os olhos. Efeito garantido! Fonte: roxyskitchen.com
Ostras torradas leves
© Foodie Bride
Em vez de servir um prato de ostras como entrada, escolha uma versão mais original assando as ostras. Esta receita minimiza a gordura mas preserva o sabor do marisco graças a um tempero específico. Fonte: flickr foodiebride
Uma sobremesa para jovens e velhos
© Foodie Bride
Depois de uma refeição de feriado, a sobremesa muitas vezes fica de lado … Principalmente para as crianças. Esta receita original convida você a fazer o Papai Noel com morangos e creme chantilly. Simples e rápido de preparar, vai deliciar toda a mesa! E além disso, é comido sem fome. Fonte: Nana Toulouse
Um tronco leve e picante
© Marie Chioca
Para os fãs, o log é a derradeira sobremesa de Natal. Mas para não perder a sua vez, siga os conselhos da blogueira de culinária Marie Chioca. Esta última desenvolveu um tronco feito de cranberries crus, com sabor a torta de limão! Uma receita surpreendente que derrete na boca. Fonte: mariechioca.canalblog.com
Um rum baba revisitado
© Marie Chioca
A blogueira Marie Chioca dá-nos a sua receita de "babá da ilha do paraíso", uma versão frutada do clássico doce de rum baba. O suficiente para clarear um pouco o bolo original. Fonte: mariechioca.canalblog.com
O registro imaculado
© Marie Chioca
Esta sobremesa é feita com creme de amêndoa branca, limão e coco, para aquela cor imaculada que lembra a neve. A receita é feita sem leite e com baixo índice glicêmico, o que vai permitir que você alivie um pouco a culpa! Fonte: mariechioca.canalblog.com
Cozinhe o prato ao mesmo tempo que seu lado
© Jamieoliver.com
Não tem tempo para cozinhar toda a refeição do feriado? Aqueça a carne e os vegetais no mesmo equipamento de cozimento por 90 minutos, sem adicionar gordura. Você obterá carne tenra e vegetais crocantes e tenros. Fonte: jamieoliver.com
Um tártaro de salmão fresco
O toque culinário de © Del
Para uma entrada equilibrada e fácil, prepare um tártaro de salmão, abacate e manga. Este pequeno toque exótico vazado lhe dará um aperitivo doce e salgado. A grande vantagem é que o prato ficará muito bonito, mesmo sem nenhum esforço de apresentação. Fonte: delscookingtwist.com
Bisque de camarão sem calorias (ou quase)
© Clementine Cuisine
Siga o conselho do blog "Cozinha Clémentine" para fazer esse delicioso caldo, feito com casca de camarão. Algo para aquecê-lo na véspera de Natal! Sirva tigelas pequenas o suficiente para que seu jantar não fique com fome para o prato principal! Fonte: clementinecuisine.net
Pequenos envoltórios originais
© Chef Nini
Faça uma partida simples e inconfundível em menos de cinco minutos! Role os aspargos brancos em rodelas de presunto, antes de fritar por alguns segundos, sem colocar muito óleo na frigideira. Em seguida, organize o resultado em um prato. Fonte: chefnini.com
Peixe em destaque
© cozinha de Doira
Os peixes também são populares no Natal! Menos calórico e mais leve que a carne, dá sabor a uma refeição requintada e ajuda a evitar os excessos! Este tamboril assado com arroz integral ao molho de açafrão fará as delícias dos seus convidados. Uma receita simples e saudável para 4 pessoas. Fonte: Doria's Kitchen
A versão light do peru
© Gourmet Proteins
Se você optar por cozinhar o peru para o Natal, esqueça o recheio e dê preferência à carne que é simplesmente grelhada no forno. Deixe marinar no molho barbecue antes de levar ao forno. Sirva batatas grelhadas ou vegetais à parte. Fonte: proteines-gourmandes.fr