É nas suas duas oficinas de cozinha equipadas com a marca Perene que Christophe Michalak, emblemático confeiteiro francês, recebe os alunos da sua já célebre Michalak MasterClass. Um espaço contemporâneo onde oferece a todos os amantes da doçaria uma visão alegre e desinibida da pastelaria. Abrimos as portas a este local de encontro e discussão, experimentação e degustação.
Uma cozinha feita sob medida
© Letizia Le FurHá muito que Christophe Michalak sonha com um espaço onde possa tornar a cozinha acessível ao mesmo tempo que transmite o gosto pelo bom e pelo belo. Um local onde teria oportunidade de explicar a importância e a origem das matérias-primas, onde mostraria o caminho mais curto para obter a excelência de uma pastelaria. Perene teve então de conceber uma cozinha múltipla: um local de encontro e discussão, de experimentação, de degustação … à imagem da criatividade transbordante e da procura da simplicidade do seu dono!
O Michalak MasterClass 2
© Letizia Le FurPara permitir aos alunos do Michalak MasterClass 2 descobrir as variações em torno de uma sobremesa emblemática, tradicional, moderna, da França ou de outro lugar, a cozinha foi equipada com uma grande ilha de "cozimento e preparação" e equipada com uma bancada de Corian personalizada. Para a integração de geladeiras, freezers e fornos, também foi instalada uma parede de armários. Por fim, para dar um toque aconchegante ao espaço, uma fileira de móveis baixos, de 41 cm de altura, também possibilitou a criação de bancos.
Tampo de trabalho Corian: ode à elegância
© Letizia Le FurPara este espaço caloroso e amigável, Christophe Michalak escolheu uma bancada Corian. Imponente em tamanho, mas tão arejado em sua sutileza, é um dos elementos "assinatura" do Michalak MasterClass 2. Ideal para receber o público, este material elegante e de fácil manutenção, higiene e funcionalidade. coloque na cozinha.
O sentido do essencial
© Letizia Le FurO Chef costuma comparar seus gestos com movimentos de artes marciais, que pratica regularmente e há muito tempo. Isso é o que você sente imediatamente ao descobrir as duas cozinhas-oficinas Perene. Contemporâneos e requintados, adaptam-se ao seu estilo simples e elegante.
The Michalak MasterClass 1: um laboratório culinário
© Letizia Le FurÉ neste espaço de laboratório que o Campeão Mundial de Pastelaria produz diariamente o Fantasktik. Preparado pela manhã e vendido à tarde, o bolo tem a especificidade de mudar de receita todos os dias, dependendo dos produtos disponíveis.
© Letizia Le FurPara acentuar o efeito de laboratório, Perene optou por dar lugar de destaque ao aço inoxidável. Para isso, a marca selecionou uma bancada e uma frente de aço inoxidável que integram harmoniosamente os equipamentos profissionais: torres frigoríficas, batedeiras, fornos, etc.
