As temperaturas são mais amenas lá fora, e a natureza pode sentir o cheiro começando a adormecer. Por dentro, a necessidade essencial é de calor. Os fins-de-semana são “casulosos”, valorizamos mais do que nunca o convívio das salas, principalmente se houver lareira ou recuperador de calor. Nessas ocasiões, um ingrediente simples pode aumentar ainda mais a sensação de conforto. É um chá de ervas! Uma bebida surpreendente pela sua simplicidade e eficiência. Não é apenas água enriquecida com alguns aromas que descem pela garganta, é quase uma poção mágica, na qual as plantas infundidas liberam o que há de melhor. Há algo para todos os gostos e para todas as enfermidades do ano: garganta inflamada, arrepios … Sugerimos que venha aqui conhecer algumas destas plantas, umas bem conhecidas, outras menos. Deve-se dizer que o número de plantas que podem ser consumidas em infusão excede em muito o círculo fechado de lima-hortelã-verbena! Uma última dica antes de partir para explorá-los: se você precisa adoçar essa bebida, esqueça o açúcar torrado e vire o mel de abelha para uma sensação 100% natural.
Malva
© J-F. MaheEsta linda flor dá origem a um chá de ervas bastante surpreendente pela sua cor azul intensa… que lembra os smurfs! Por outro lado, seu sabor é muito mais comum, sem nenhum relevo especial. É recomendado por seus efeitos laxantes e diuréticos e para aliviar dores de garganta.
hortelã
© J-F. MaheEsta é uma das plantas estrela dos chás de ervas, e por um bom motivo! Comum, tanto no comércio como na horta, bastam algumas folhas, secas ou recém colhidas, atiradas em água quente para se obter uma bebida extremamente rica em aromas. A hortelã produz um refrescante chá de ervas que, entre outros usos, auxilia na digestão e atua contra a aerofagia e o vômito.
Tomilho
© J-F. MaheErva aromática por excelência, o tomilho está começando a ser reconhecido novamente como uma bebida infundida. E tanto melhor, pois suas virtudes são inúmeras. Em infusão, é um excelente remédio contra as constipações (dor de garganta, tosse, etc.), mas também é recomendado para os problemas digestivos, para os quais pode ser combinado com sálvia ou alecrim.
Erva-cidreira
© J-F. MaheA erva-cidreira, ou capim-limão, produz um chá de ervas com um agradável sabor de limão. Ele reduz a febre e alivia dores de cabeça e resfriados. Também tem a virtude de promover o adormecimento.
A basílica
© J-F. MaheAmplamente reconhecido como uma planta aromática, especialmente pelo casamento sublime que forma com o tomate, o manjericão é também um precioso chá de ervas capaz de acalmar tosses e dores de estômago. As folhas podem então ser usadas secas ou frescas. Seu sabor é agradável, próximo ao de tomilho.
Funcho
© J-F. MaheAqui está outra planta mais conhecida na cozinha, mas cujas virtudes na infusão valem a pena descobrir. As sementes, raízes e folhas de erva-doce podem ser usadas para acalmar cólicas e dores de estômago.
sábio
© J-F. MahePara o chá de sálvia, usamos as folhas da planta, com um toque macio e uma bela cor cinza-azulada (dependendo da variedade). É importante que as folhas estejam completamente secas antes de serem consumidas. O chá de sálvia é eficaz contra resfriados. Também pode ser usado no tratamento de distúrbios da menopausa.
Camomila romana
© J-F. MaheO chá de camomila é valioso para acalmar distúrbios digestivos (inchaço, náuseas, vômitos, etc.). É também um chá de ervas que ajuda a adormecer e que tomará com prazer antes de se deitar. As flores secas são utilizadas para a infusão, o que acrescenta charme a este chá de ervas!
Espinheiro
© J-F. MaheDo amoreiro, conhecemos os pequenos frutos roxos escuros, que deliciam o nosso paladar tanto quanto mancham os dedos! Menos se sabe sobre a própria planta na forma de uma infusão. Suas folhas, frescas ou secas, são então utilizadas para fazer um chá de ervas frutado e adstringente, que lembra a sensação do chá. Este chá de ervas tem propriedades refrescantes e drenantes. É eficaz contra diarreia e hemorróidas.
