Como plantar e cultivar a batata doce?

Dicas e truques para cultivar a batata doce

Conhecida pelo seu tubérculo de sabor que lembra um pouco a castanha, a batata-doce também pode ser cultivada como planta ornamental.

As características da batata doce

Modelo: planta vegetal
Altura: de 2 a 5 m, de 5 a 10 m
Cores de flores: branco, roxo
Exposição desejada: ensolarado
Vegetação: perene ou anual
Folhagem : persistente
Tipo de solo: húmus
Saneando: não
Variedades: Elengi, Mugande, Canceolado, Pink frost, Blacky…

Origens e características da batata doce

O inhame (Ipomoea batatas) é um perene nativa da América Central e da América do Sul que é cultivada com a finalidade de consumir seu tubérculo. Pertence à família das convolvuláceas.

Seus longos caules rastejantes podem ter até 5 metros de comprimento. No verão surgem pequenas flores brancas ou roxas (mas nas nossas latitudes a floração da planta permanece bastante rara), muito semelhantes às da trepadeira ou volubilis. A planta produz tubérculos de formato bastante alongado e cuja polpa, ligeiramente farinhenta e bastante adocicada, tem um sabor que lembra a castanha. Dependendo da variedade, a casca da batata-doce pode ser roxa, vermelha, laranja, marrom, bege ou amarela, e sua polpa também pode ser branca, laranja, rosa, vermelha, roxa ou até bege!

A China é atualmente responsável por 80% da produção mundial de batata-doce; na França, só se encontram 2 variedades nas bancas do mercado: é uma pena, porque o cultivo desta planta vegetal não é das mais complicadas!

Anotar : Devido à sua bonita folhagem que pode variar do roxo ao bege, verde, rosa e roxo, a batata-doce também pode ser cultivada no jardim como uma planta ornamental.

Usos da batata doce

A batata-doce é preparada como a batata. Assim, os tubérculos podem ser consumidos como entrada ou como acompanhamento. Mas, graças ao seu sabor adocicado, também podem ser consumidos na sobremesa!

Ao contrário das da batata, as folhas da batata-doce também são comestíveis: são preparadas como as folhas do espinafre e, portanto, podem ser comidas cruas ou cozidas.

Virtudes da batata doce

Isso pode ser adivinhado por sua bela cor laranja: a batata-doce é duas vezes mais rica em beta-caroteno que a cenoura! Assim, o consumo de batata-doce ajudaria a prevenir certos tipos de câncer e sua riqueza em vitaminas e minerais também seria benéfica em casos de hipertensão e diabetes.

Cultivando e plantando a batata-doce

Para cultive o vegetal de batata-doceEm primeiro lugar, é preciso saber que é melhor estar em uma região quente. Os tubérculos são plantados em março ao abrigo do frio, seja dentro de casa ou debaixo de uma moldura. Eles podem ser colocados ao sol ao ar livre assim que os brotos atingirem 10 centímetros. As plantas devem ser espaçadas cerca de 30 centímetros uma da outra. O próximo passo é passar manteiga, ou seja, trazer o solo de volta aos pés da planta.

Cuidando e colhendo a batata doce

Quando as folhas ficam amarelas em setembro, os tubérculos estão prontos para a colheita, desde que seja observada rega regular. Em Espanha, Portugal e Argélia, a batata-doce pode tornar-se muito invasiva, forma uma cobertura do solo ou nada mais pode crescer.

Multiplicação de batata doce

Para multiplique a batata doce, colocamos um tubérculo em um suporte úmido, na luz, de abril. Veremos, então, o surgimento de olhos como os da batata. Será necessário, portanto, cortar esses germes com um toco de tubérculo que será transplantado para o solo arenoso em maio.

Inimigos da batata doce

Quando cultivada em estufa, as folhas da batata-doce podem ser alvo de ácaros: a folhagem então descolorir. Para se livrar dele, basta regar a planta.