Dicas e truques para o cultivo de capim dragão
Uma planta comestível muito aromática, o estragão é muito popular na cozinha pelo delicado sabor de erva-doce de suas folhas.
As características do estragão
- Modelo: planta aromática e officinal
- Altura: de 60 a 80 cm, de 80 cm a 1 m, de 1 a 2 m
- Cores de flores: branco, amarelo, verde
- Vegetação : perene
- Folhagem : semi-persistente
- Exposição desejada: ensolarado
- Tipo de solo: bem drenado, húmus
- Saneando: não
- Variedades: Artemisia dracunculoides, Artemisia redowski
Origens e particularidades do estragão
A'estragão é um planta aromática perene arbustivo pertencente à família asteraceae. Usado como condimento, também leva os nomes de capim-dragão e artemísia acre.
Esta planta herbácea mede em média 80 cm de altura e possui um grande número de caules, que crescem em ramificações sucessivas.
Embora seja raro, o estragão pode florescer. Apresenta então pequenas flores de cor amarela ou branca, tendendo ao verde, que na maioria das vezes são estéreis. As folhas, por outro lado, são finas, brilhantes e lisas. De cor verde escura, caem com a aproximação do inverno e são conhecidas por serem muito aromáticas.
Anotar : como o flores de estragão (que aparecem na planta entre o verão e o outono, de julho a outubro) são estéreis, é uma planta que não pode ser semeada novamente. No entanto, o estragão pode ser propagado por estacas ou por divisão.
Usos do estragão
Estragão é um planta aromática muito utilizado na culinária, principalmente pelo sabor de erva-doce de suas folhas. Estes últimos podem ser consumidos tal qual, secos ou mesmo em pó, e são utilizados principalmente para dar sabor a saladas ou pratos; O estragão está obviamente envolvido na preparação do famoso molho Béarnaise!
Tarragon também tem virtudes medicinais, devido às propriedades digestivas, anti-sépticas e antiespasmódicas que contém: o óleo essencial de estragão, de facto, ajuda a reduzir a dor de dentes e cãibras musculares.
Cultivo de estragão
Para ter estragão no seu jardim não se deve semear, basta romper os tufos e transplantá-los a cada 40 a 60 cm. Essa operação é realizada em abril ou maio.
Também é possível fazer estacas. Nesse caso, é melhor esperar até o verão para cortar 15 cm do caule. Em regiões frias, é melhor cultivar estragão em uma lavoura protegida. Se você plantá-los no solo, lembre-se de cobrir os caules cortados com uma cobertura morta de folhas mortas antes das primeiras geadas.
Plantar e regar estragão
Para ver o seu plantas de estragão, de preferência plante-os no solo:
- Humífero;
- Não muito pesado;
- Suficientemente drenado. Como tal, não hesite em colocar no fundo do buraco onde vai plantar o estragão um pouco de gravilha ou seixo para absorver a humidade excessiva.
Quanto à localização, o estragão gosta de luz e calor, mas não tolera vento e chuva.
Para evitar o amarelecimento das folhas e garantir o reinício das estacas, é imprescindível regar regularmente as mudas de estragão, de preferência de manhã.
Cuidado e poda do estragão
Para promover ramificações, os jovens estragões podem ser beliscados. A cada três anos, as touceiras devem ser substituídas por novas plantas. Além dessas poucas tarefas, a manutenção do estragão não é nada muito especial.
Os galhos são colhidos entre julho e outubro. O tufo deve ser dobrado para trás na base para manter um arbusto compacto.
Doenças do estragão
Em solo encharcado, o estragão corre o risco de apodrecer, uma doença que também pode afetá-lo em ambientes muito úmidos.
Ele também teme o oídio e a ferrugem.
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