Como projetar uma cozinha ao ar livre sem cometer um erro
Quem não sonha em cozinhar ao ar livre no verão, para um banquete sazonal ao sol ou à beira da piscina? Do lava-loiça ao forno, a cozinha de exterior oferece todas as funcionalidades de interior para exterior … desde que não se engane na hora de a desenhar!
Scramble planejando uma cozinha ao ar livre
A menos que você escolha um sistema D com um serviço móvel que é simplesmente equipado com uma churrasqueira, a configuração de uma cozinha ao ar livre não pode ser improvisada. Um projeto real inclui pia e tomadas, então abastecimento de água e eletricidade que planejam com antecedência e podem até determinar a localização da cozinha. O mesmo se aplica ao meio ambiente, uma vez que a proximidade da vegetação ou da piscina pode dificultar o estabelecimento, ou necessitar de melhorias para cumprir as normas de segurança. O reflexo certo? Não hesitamos em recorrer a um profissional upstream para descobrir o que é possível e o que não é e para saber os requisitos a ter em consideração. Acima de tudo, nenhuma concessão é feita em relação à segurança, especialmente no que diz respeito à eletricidade.
Esqueça a funcionalidade da cozinha ao ar livre
Não, a funcionalidade não é acidental do lado de fora! Mesmo em uma cozinha de verão, você precisa ser capaz de se mover facilmente e acessar o equipamento rapidamente. Portanto, aplicam-se as mesmas regras de design, a serem adaptadas de acordo com o tamanho da cozinha ao ar livre, começando com o do triângulo de atividades: idealmente, as áreas de cozimento, armazenamento e lavagem devem estar localizadas do lado de fora. O que é preciso em uma cozinha ao ar livre? Uma ilha, um serviço ou um bar ao ar livre para circulação em triângulo.
Pule o armazenamento em uma cozinha ao ar livre
Mesmo que os alimentos frescos não sejam armazenados fora durante todo o verão, um cozinha externa atenciosa precisa de armazenamento adequado. Gostaríamos de poder manter a louça sempre disponível na época, mas também de esconder todos os acessórios de churrasco ou plancha, utensílios básicos de cozinha ou mesmo alguns pequenos equipamentos adicionais. Por outro lado, são preferidos na altura e sempre fechados, para melhor proteger o seu conteúdo.
Não se preocupe em proteger uma cozinha ao ar livre
Quem disse que cozinhar ao ar livre significa cozinhar exposto ao sol, vento, chuva, granizo, às vezes até neve ou maresia dependendo do local e da estação. Desnecessário dizer que tudo se desintegra mais rápido, então. Aço inoxidável, pedra e tijolo são frequentemente favoritos por sua resistência a qualquer teste. Caso contrário, e principalmente para quem sonha com a madeira, será necessário escolher materiais especificamente tratados contra os raios ultravioleta e o frio e, muitas vezes, prever uma manutenção regular. Do lado do equipamento, você também terá que pensar em se equipar com coberturas, lonas ou coberturas para tudo o que não vai caber dentro durante o inverno. Por último, um toldo, uma pérgula ou um telhado protegem tanto a cozinha como quem a utiliza em caso de mau tempo!
Não pense em iluminar uma cozinha ao ar livre
Pensando em oferecer jantares? A menos que você esteja cozinhando à luz de velas e outras lâmpadas a óleo, a iluminação é essencial. Preferimos uma fonte de luz realmente poderosa orientada para as bancadas, possivelmente complementada por uma iluminação mais suave em torno da mesa ou do bar. O holofotes embutidos são geralmente preferidos em áreas de preparação, arandelas e lanternas em áreas de degustação. E os LEDs são ótimos para economizar energia em uma cozinha ao ar livre!