Nós alternamos homens e mulheres
Para entreter sem errar, é útil conhecer as regras dos bons modos, principalmente quando se trata de pôr a mesa. Elisabeth Fournier, fundadora da En All Elégance, uma empresa que treina savoir-vivre, nos lembra os fundamentos da etiqueta à mesa.
A planta dos assentos
Homens e mulheres são alternados e os casais são separados, exceto noivos e recém-casados com menos de um ano de idade. A anfitriã coloca o convidado masculino mais importante à sua direita e o segundo convidado mais importante à sua esquerda. O princípio é o mesmo para o dono da casa com as convidadas do sexo feminino. A partir de oito pessoas, você pode opcionalmente ter pequenas caixas com o nome de cada convidado.
A toalha de mesa
Para um jantar elegante, a toalha de mesa branca é imprescindível: muito simples, eventualmente bordada ou damasco. Para uma refeição menos formal, é possível usar uma toalha de mesa colorida certificando-se de manter a harmonia com os pratos e até com todo o ambiente. Não usamos tela encerada ou poliéster e preferimos materiais naturais como algodão e linho. Se usarmos uma toalha de mesa estampada, escolhemos pratos lisos e a cor em harmonia. Em uma toalha de mesa retangular, é possível deixar as dobras laterais no comprimento, mas retiramos as dobras laterais na largura assim como as dobras centrais. Uma toalha de mesa redonda ou quadrada não suporta nenhuma dobra.
Toalhas
Eles devem ser feitos de tecido e combinar com a toalha de mesa. Se quisermos brincar com a sua cor, asseguramo-nos de escolher tons harmoniosos. Para mais elegância, evitamos toalhas muito pequenas. Para o almoço, o guardanapo é colocado no prato. Para o jantar, ele se dobra em um retângulo e é colocado à esquerda do prato.
Erros a evitar
- Nunca reabastecemos sopa, salada ou queijo. - Não colocamos um tripé. Na verdade, não devemos trazer a caçarola ou a assadeira diretamente sobre a mesa. - Não empilhamos pratos sujos na frente dos convidados. A mesa é servida convidado por convidado. - Se você decorar sua mesa com uma peça central floral, você evita flores muito grandes que são constrangedoras de ver a pessoa à sua frente, e você escolhe flores com um perfume muito leve ou inodoro. Para saber mais sobre as regras de boas maneiras, In All Elegance oferece treinamentos sob medida. www.en-toute-elegance.fr
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