Um, dois, três … Coma um doce!
Você acompanhou suas aventuras no programa Le Meilleur Pâtissier e sem dúvida babou na frente da sua tela, agora experimente suas criações de verdade! A M6 Editions acaba de publicar La Bible de la gourmandise, a coleção do Melhor Chef de Pastelaria com as 200 receitas essenciais dos melhores candidatos da mostra. Assistir Le Meilleur Pâtissier é como colocar a mão em uma caixa de chocolates: você tem que voltar sempre! Esse também será o caso deste livro apropriadamente chamado de A Bíblia da Gula. Começa com algumas receitas dos membros do júri. Lendo as instruções do morango da Mercotte ou da freira chocolate-framboesa da Cyril, entendemos por que eles estão daquele lado da mesa. Depois, vêm as receitas dos candidatos mais emblemáticos: encontramos as criações de Mounir, Thomas, Agathe ou Aurélie. Estas receitas são classificadas por tema, o que permite encontrar um pastel para cada ocasião!
Porque nem todo mundo domina o básico da pastelaria, esta Bíblia retoma os clássicos com as diferentes pastas e cremes. Também é enriquecido com um glossário e uma lista de utensílios essenciais para panificação. Para as receitas, as fotos falam por si. Queremos experimentar de tudo! O que fiz neste fim de semana com a torta de maçã escaldada e o caramelo com manteiga salgada. Um verdadeiro mimo!
O Melhor Chef de Pastelaria: A Bíblia da Gula, M6 éditions, 320 p., € 24,90
Tente a sua sorte respondendo ao nosso questionário para ganhar um exemplar da Bíblia da Gula. Depressa porque são bolos bons, não dá para todos!