Uma cozinha fofa que se sente bem
Há vários anos, a Comfort food, “comfort food” ou “food-comforter”, faz o seu caminho na paisagem gastronómica francesa, trazendo consigo hambúrgueres, cachorros-quentes, chocolates quentes, cupcakes e outros pratos reconfortantes. Grande tendência culinária, o fenômeno é tal que nenhum restaurante da moda abrindo em Paris, nem qualquer grande chef pode considerar seu cardápio sem, pelo menos, um prato Made in USA. Salvador do blues e outras lutas com a vida, descubra nossos bons endereços dedicados à Comfort food para te fazer feliz, mesmo quando tudo está indo bem!
Os saborosos pastéis de NoGlu
Com suas manhãs geladas, seu céu de chumbo e suas primeiras geadas, o inverno ainda é lembrado este ano por nossas boas lembranças e nos dá vontade de comer doces. Quer te animar? Abra as portas da loja-conceito imaginada por Fréderique Jules, NoGlu e delicie suas narinas com o perfume de madeleines de limão e outros biscoitos de chocolate grandes sem glúten. Como uma ode aos sabores redescobertos da nossa infância, esta pastelaria revisita uma cozinha que “se sente bem” e nos remete ao básico com estes deliciosos bolos e biscoitos de chocolate. 16 passage des Panoramas, Paris 2ª // http://www.noglu.fr/ 
Os pratos da nossa infância revisitados por Le club des five e Les fils à Maman
Nada como um bom prato de hambúrguer com batatas fritas para reconciliar com a vida e aquecer o nosso coração mole. Viciado neste prato tradicional americano, vá ao Le Club des Cinq para descobrir o “Megacheeseburger com cheddar, batatas fritas super-boas”. Aqui, não há criminosos, nem malandros mal intencionados, mas um alegre bando de cinco gourmets que, em uma atmosfera fantasiosa e um tanto nostálgica, tiraram o pó da lenda, com o mesmo propósito: compartilhar com travessuras e sorrir sua paixão por gosto. O resultado são receitas bem elaboradas, inspiradas no mundo da infância, que agradam a todas as gerações. No mesmo princípio regressivo e excêntrico, abrem também as portas do restaurante Les fils à Maman, que revisita com um toque de humor e um toque de nostalgia as receitas de cozinha simples e saborosas das nossas mães. Le Club des 5, 57 Rue des Batignolles, Paris 17 // http://www.leclubdes5.fr/ Les fils à Maman // https://www.lesfilsamaman.com/ 
Chocolate que te deixa gaga
Este retorno à infância idealizado graças à comida, você também o encontrará na confeitaria do famoso chef pasteleiro Christophe Michalak. Seguindo as aulas de seu nível Master Class MC1 ou MC2, você sairá com barras de chocolate no formato de rádio K7, vídeo ou em formato de chinelos. Se esses doces crocantes estão começando a fazer nome, não é apenas por causa de seu conceito original. A sua realização requer um verdadeiro know-how e os melhores ingredientes. Michalak Takeaway, 60 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10eme // http://www.christophemichalak.com/takeaway Por fim, se você mora em Estrasburgo, provavelmente não pode perder Gagao, um novo conceito gourmet, uma espécie de “coffeeshop” de um novo tipo dedicado ao chocolate. Se não for esse o caso, você se apaixonará rapidamente pelos chocolates quentes orgânicos e de comércio justo e reviverá sua infância ao descobrir os biscoitos Oreo e Marshmallows que enfeitam as bebidas. Um conceito bem pensado, executado de forma harmoniosa com profissionalismo e humor! 20 rue des Frères, Estrasburgo // http://www.gagao.eu/ 