Quando eu era pequeno, já passava muito tempo fazendo jardinagem na casa da família …
Os jardins são revelados como num passe de mágica pelas mãos experientes de Eric Poustis. Este paisagista da região de Bordéus, apaixonado pelo Japão e pela arte secular dos jardins Zen, abriu as portas ao seu quotidiano: uma vida no meio da natureza que orquestra com brio!Como surgiu sua vocação por jardins?
Sou muito apegado à vida ao ar livre desde a minha infância. Quando eu era pequeno, já passava muito tempo fazendo jardinagem na casa da família … Foi, portanto, natural que depois do bacharelado me voltasse para a formação em paisagismo. As minhas primeiras experiências profissionais foram forjadas nos anos seguintes com os vários paisagistas da região de Bordéus para os quais trabalhei. Nessa altura, a criação de campos de golfe estava em plena expansão, pelo que comecei por especializar-me neste nicho: depois de ter participado na criação de vários campos de golfe, gerenciei um eu próprio durante 3 anos. A oportunidade de criar meu próprio negócio finalmente se apresentou a mim no início dos anos 90, então decidi tentar!
Como foram seus primeiros anos como autônomo?
Aproveitei muito a experiência adquirida nas inúmeras conquistas dos campos de golfe; Eu sabia administrar uma equipe perfeitamente, mas faltava-me a parte criativa. A criação personalizada de jardins privados tornou-se uma prioridade para mim e rapidamente tive o prazer de imaginar os diferentes ambientes para os jardins dos meus clientes. A empresa cresceu ao longo dos anos, e Jardins D'Eden agora tem dois co-gestores e cerca de dez funcionários; trabalhamos principalmente para pessoas físicas.
Como você aborda o relacionamento com seus clientes?
Procuro sempre compreender as suas expectativas durante a primeira entrevista, tanto na funcionalidade do seu jardim como na gestão dos espaços exteriores. É muito importante para mim saber a relação que cada um tem com o seu jardim, seja qual for o seu tamanho! Por outro lado, estamos em uma região com muitas segundas residências, o que é um fator determinante na escolha das usinas. Esses jardins são olhados de maneira diferente no inverno e no verão, razão pela qual minha abordagem é diferente da de um paisagista tradicional. Sempre trabalho colegialmente com meus clientes, trazendo meu olhar e respeitando seus desejos. Também procuro personalizar cada jardim em que trabalho e harmonizá-lo com o ambiente.Existem modas no jardim, como na indústria têxtil?
Claro, mas eu luto todos os dias contra a padronização de exteriores! É muito fácil para um paisagista desistir de escolher plantas que eu pudesse classificar entre os valores certos. A arte de um jardim de sucesso consiste em diversificar as plantas, ao mesmo tempo que harmoniza os volumes, as texturas, as cores… Hoje temos a sorte de ter uma paleta de plantas rica, temos de a usar! E principalmente não ficar satisfeito com o que os grandes centros de jardinagem oferecem …