Dicas e truques para não se estressar na cozinha no Natal
Freqüentemente, preparar o jantar da véspera de Ano Novo significa não ver seus convidados da noite! Mas, se você fizer isso com bastante antecedência, você pode muito bem fazer uma boa refeição sem se estressar. Aqui estão nossas dicas para evitar gastar todo o seu tempo na cozinha no dia 24 de dezembro!
Seja pragmático antes da véspera de Natal
Prepare o seu menu de Natal com antecedência, sabendo com antecedência se algum dos seus convidados tem intolerâncias ou alergias, para evitar preparar um prato à última hora! Depois de fazer sua lista, compre o mais cedo possível e aproveite para comprar garrafas de vinho e champanhe.
Pense em decoração descartável
Se você estiver preparando a refeição da véspera de Ano Novo sozinho, pode não ter tempo suficiente para decorar sua mesa e seu interior. Em vez de investir em decoração sustentável, compre um belo conjunto de pratos e decoração descartáveis. Além disso, você não terá que lavar a louça! 
Tenha um buffet em vez de jantar à mesa
Se já convidou um grande número de pessoas para o Natal, troque o tradicional jantar da mesa por um buffet, igualmente alegre. Isto irá permitir-lhe servir várias entradas quentes e frias e pratos principais e várias sobremesas. Todos usarão como quiserem.
Envolva seus convidados
Peça aos seus convidados que participem do jantar trazendo algo que eles não precisam preparar como queijo, que você só terá que providenciar em uma travessa, uma garrafa de champanhe de sobremesa ou até biscoitos de aperitivo para esperar antes de ir para a mesa . 
Otimizando a preparação do jantar
Para o aperitivo, não espalhe sobre as torradas como costuma fazer, mas prepare um prato de torradas e molhos à parte. Você vai economizar um tempo precioso.
Esqueça as ostras!
Prefira vieiras para assar com conchas em vez de ostras, que demoram muito para abrir! E aí vai evitar que você sofra um acidente e tenha que ir para o pronto-socorro no meio da virada … 
Prepare seu peru no dia anterior
Você decidiu fazer um peru no Natal? Não se esqueça de comprar alguns dias antes, esvaziar e preparar entre 24 e 48 horas antes de levar ao forno. Você economizará muito tempo na cozinha no dia 24 de dezembro.
Não economize na quantidade
Se você tem medo de perder, faça um gratinado de vieiras ou vegetais como acompanhamento. É rápido e fácil de fazer. Seja generoso nas proporções para que os mais gananciosos possam se reabastecer.
Faça uma sobremesa facilmente
Opte por um tronco congelado comprado em loja, que você retirará do freezer no último momento. Se você estiver fazendo biscoitos de Natal, simplesmente use um pé de vidro de cristal para fazer padrões neles. Com os cortadores de biscoitos, você também pode fazer bolos em formatos originais. 
Prepare um menu (simples) para crianças
Você está esperando muitos filhos para a véspera de Natal? Prepare uma mesa só para eles com um menu especial, simples e divertido. Faça uma pizza em forma de boneco de neve e uma sobremesa em forma de Papai Noel com morangos e chantilly. 