A favor ou contra a instalação de uma cozinha semiaberta?
Quando se trata de design de cozinha, cada vez mais cozinhas abertas estão sendo construídas. Mas é difícil saber suas reais vantagens em relação a uma cozinha aberta (estilo americano) ou fechada (ou seja, verdadeiramente particionada). Por isso, pedimos a um chef profissional Arthur Bonnet, uma empresa com mais de 85 anos de experiência, que nos desse sua expertise e seu ponto de vista sobre esta nova tendência. Se você está planejando fazer qualquer trabalho, leia atentamente seus conselhos antes de escolher!
Freqüentemente, fazemos a fusão entre cozinha aberta e cozinha semiaberta. Você pode explicar a diferença para nós?
Uma cozinha aberta é 100% aberta para outro cômodo, geralmente a sala de estar ou a sala de jantar. Por outro lado, a configuração de uma cozinha semiaberta permite separar a cozinha da sala, mantendo uma ligação (semipartição) entre as salas. A tendência atual é fechar parcialmente sua cozinha. A cozinha em plano aberto ou a cozinha totalmente dividida estão menos na moda. 
Quais são as vantagens de uma cozinha semiaberta em comparação com uma cozinha aberta ou fechada?
É um bom compromisso entre a cozinha fechada e a cozinha aberta para a sala. Tem a vantagem de cozinhas abertas (convívio, luminosidade, espaço, etc.) sem os inconvenientes: vista de loiça suja, ruído, vista directa da preparação das refeições, etc. A cozinha semiaberta mantém uma distância física e acústica. 
Quais são suas desvantagens?
As desvantagens de uma cozinha semiaberta são que o ruído dos eletrodomésticos (cafeteira, chaleira, lava-louças, etc.) ainda pode ser ouvido. O cheiro de comida também permeia a sala de estar, o que pode ser desagradável se estiver entretendo os convidados.
Você tem alguma dica para contornar esses inconvenientes?
Sim, existem várias dicas. Podemos limitar os odores de cozinha e o ruído dos eletrodomésticos, optando por instalar uma porta deslizante ou um telhado de vidro, por exemplo. Mantemos a ideia do volume geral e isolamos ruídos e odores. 
Uma cozinha semi-aberta pode ser instalada em todos os tipos de habitação?
Existem várias possibilidades dependendo do estilo de acomodação e do estilo de vida dos habitantes. Você pode instalar um telhado de vidro, meias divisórias, uma barra, uma portinhola de serviço … Mas, do ponto de vista de layout, todos os tipos de cozinhas são adequados para cozinhas semiabertas. Do lado do orçamento, é difícil fornecer um preço médio porque ele varia de acordo com vários parâmetros. Depende do modelo e da localização. 
A cozinha semi-aberta é um bom compromisso entre cozinha aberta e cozinha fechada?
Sim, é um bom compromisso para pessoas que têm dificuldade em escolher entre cozinha aberta ou cozinha fechada. A cozinha semi-aberta é, portanto, a solução se não se decidir!