Prepare um lanche caseiro em nenhum momento!
Lembre-se do cheiro gostoso das madalenas saídas do forno, dos biscoitos assados pela avó ou mesmo dos simples e reconfortantes petiscos de infância, como uma fatia de pão com pastilhas de chocolate. O chá da tarde é um verdadeiro momento de prazer e memórias para jovens e idosos. O azeite de dendê, o corante, o preparo dos seus próprios petiscos vão permitir saber o que os seus filhos estão comendo e adaptar os ingredientes de acordo com seus gostos e necessidades. Para que os lanches dos seus filhos sejam lembranças inesquecíveis, vamos dar algumas ideias caseiras para quatro horas de duração, além de algumas dicas.
Faça um lanche caseiro completo
Se sim, te garanto, faz um lanche caseiro completo, quando você é mãe ou pai com a agenda lotada, é possível! Em 2 horas no máximo no domingo à tarde, você pode preparar todos os lanches da semana. Será uma economia de tempo real em sua organização semanal. Ao fazer esses preparativos separadamente, você aumentará o tempo gasto na cozinha. Todos nós preferimos passar essas horas preciosas com nossos monstrinhos. O preparo dos biscoitos normalmente leva uma hora, contando o tempo de cozimento e enquanto está cozinhando, corto as frutas para preparar as compotas (o mais demorado na realização desta última!). O segredo é a organização: os ingredientes retirados e pesados de maneira ideal, a bancada arrumada e os utensílios prontos para servir. Para iogurtes, eu dou a seguir minha técnica imparável para torná-los em alguns segundos. Vá em frente, o sorriso dos seus filhos será uma grande recompensa! Se você tem muito, também vai deliciar seus colegas no escritório na segunda-feira de manhã.
Qual bolo escolher para prová-lo?
A compota, o requeijão ou mesmo o bom e velho pão de chocolate, servido com um sumo de fruta ou um copo de leite, são valores seguros e perfeitos para o lanche dos seus filhos, quando o podem levar. Se você precisa de um lanche "em movimento" e duradouro, e deseja prepará-lo com antecedência para toda a semana, é importante escolher o bolo ou biscoito certo. Se como eu, seu filho vai para a creche ou para o parque com a babá depois da escola; você precisa de um biscoito que resista a choques na mochila! Os melhores bolos para petiscar são os conhecidos como "viagens": - Os mais tradicionais e mais simples são: bolo de iogurte, bolos (marmorizados, com fruta, etc.) - Bolos com um pouco de sotaque inglês: brownies, cookies, muffins, shortbreads … - Tamanhos de bolso: financiers, shortbread, madeleines… Estes bolos e biscoitos têm a vantagem de serem macios e duráveis. Com apenas um bolo, você pode saborear a semana toda. No verão, prefira bolos sem chocolate, para evitar dedinhos grudentos e manchas na roupa!
Iogurte: um bom complemento para o lanche
Investi vários meses em uma fabricante de iogurtes e pessoalmente acho muito prático no dia a dia: você nunca fica sem iogurtes e para lanches também é útil. Durante quatro horas inteiras, usando pequenas cabaças, você mesmo pode preparar iogurtes bebíveis para colocá-los nas sacolas dos filhos. Simples, chocolate, framboesa, baunilha … todos os sabores são possíveis para criar os seus iogurtes de acordo com os seus desejos. Uma maneira divertida de levar um laticínio para eles durante o dia. Para fazer em poucos segundos, aqui fica o truque: - Despeje os fermentos lácticos (ou um iogurte) diretamente na sua garrafa de leite - Adicione as colheres dos aromas desejados nesta mesma garrafa - Shake: shake, shake, shake! - Está pronto ! Você só precisa colocar o conteúdo em suas cabaças ou potes de iogurte e colocá-los no fabricante de iogurte.
Frutas em muitas formas
Você sempre pode colocar uma maçã, uva-passa ou uma banana na bolsa dos seus filhos, mas nem sempre são adequadas para os mais pequenos e às vezes ficam no fundo da bolsa pelos mais velhos. Para remediar isso, ofereço várias alternativas para trazer um toque de fruta ao lanche dos nossos queridos queridinhos. - Compota: uma boa forma de comer frutas. A compota caseira prepara-se facilmente juntamente com outros pratos com uma caçarola simples, fruta, um pouco de água e açúcar ao seu gosto ou às frutas escolhidas. Se você fizer em grandes quantidades, pode guardar parte na geladeira e a outra parte no freezer para prepará-lo durante a semana. É também uma resposta a outro problema diário: o que fazer com minhas frutas danificadas? Fazer compota permitirá que você use todas as frutas ligeiramente danificadas da casa. Ao adicionar especiarias, você introduzirá novos sabores em toda a casa: baunilha-maçã, canela-pera, anis estrelado de banana, etc. Liberte a sua imaginação! Para tornar sua compota nômade, várias soluções estão à sua disposição: as cuias de seus iogurtes bebíveis também podem ser utilizadas em suas compotas (se forem muito líquidas), cabaças reutilizáveis (Squiz, Béaba ou mesmo Fill'nSqueeze) são muito práticas e ecológico. Também usaremos essas cabaças herméticas e nômades para os purês dos mais pequenos, para servir smoothies ou sucos de frutas. - Geléias de frutas: ideais para drinks no final da manhã ou para atividades esportivas às quartas-feiras e sábados pela manhã. Fáceis de fazer, simples de transportar e uma vida útil recorde: um ano se estiverem completamente secos! Para frutas, você também pode fazer chips de frutas secas, barras de cereais com frutas secas, etc. Fáceis de fazer, vão deliciar as papilas gustativas de jovens e adultos durante passeios ou piqueniques.
Nossas dicas e truques para um lanche caseiro de sucesso
Envolva crianças
De minha parte, fazer o lanche da tarde com minha filha de 4 anos e meio se tornou um pequeno ritual cheio de doçura e bom humor. Juntas, escolhemos os bolos ou biscoitos fáceis e rápidos de cozinhar que ela vai gostar durante toda a semana (às vezes com uma ajudinha do pai ou da babá!). Envolva as crianças na preparação do lanche, na escolha dos sabores , dá prazer e você verá, muitas vezes temos menos pacotes de biscoitos abertos e nunca acabados no fundo da gaveta. Faça deste momento um momento real de partilha em família com jovens e idosos. 
A descoberta de novos sabores
A confecção de pastelaria permite-lhe experimentar novos sabores ou produtos: especiarias, farinha integral, puré de amêndoa em vez de manteiga, fruta de todo o mundo … Assim, aguça o paladar de jovens e velhos com novos sabores. Isso também permitirá que você alimente discretamente seus filhos, geralmente frutas rejeitadas.
Usar bons produtos e gerenciar seu orçamento é possível!
Lanches em casa também ajuda a evitar comer muita coisa eletrônica, óleo de palma em abundância e outros intensificadores de sabor. Quando você faz os biscoitos, você usa manteiga, ovos, chocolate que você pode escolher. Isso também nos permite adaptar os lanches de acordo com seus gostos e seu orçamento. Fazer shortbread ou bolo de libra é mais barato do que comprar caixas de biscoitos prontos.
Acessórios úteis para você começar
É isso, te convenci e você quer testar a confecção de seus petiscos caseiros. Você vai precisar dos utensílios usuais: saladeira, batedeira, colher de pau, forma de bolo, rolo e assadeira, papel manteiga, caixa de metal (para guardar seus biscoitos e geléias de frutas) e uma balança. Com isso, você já consegue um maravilhoso turno de quatro horas. Se você quiser adicionar um pouco de magia, pode investir em: - cortadores de biscoitos. Você pode usar aquelas para começar a massinha dos seus filhos, sem esquecer de lavá-las primeiro, é claro. Eles vão adorar que eles desviem um de seus brinquedos para criar seu biscoito favorito em forma de dinossauro, coração, leão … - carimbos de biscoito, para deixar palavras doces nas mochilas escolares de seus filhos e de sua outra metade. - um robô amassador, para economizar tempo e começar com receitas cada vez mais complexas. - um fabricante de iogurte para desafiar suas criações lácteas. - caixas de papel para dar cor ou vestir os seus muffins com os seus heróis preferidos - formas para bolos com formas originais E muitos outros utensílios que vão tornar este momento agradável. Iniciar! Você vai se divertir … Yum.