Baixe nosso calendário do mês de junho!
Em junho chegam os dias de sol e com eles frutas e vegetais repletos de vitaminas e sol. Por fim, salada, frutas suculentas e verduras saborosas mostram a ponta do nariz e se juntam aos nossos pratos. Conheça a seguir as frutas e vegetais da época que começam a chegar aos nossos jardins e às bancas em junho.
Calendário sazonal de frutas e vegetais: junho para download >> aqui <<
[S8512262W650 N]Brócolis
O brócolis é tão rápido quanto fácil de cozinhar. Recomenda-se também limitar o tempo de cozimento (5 min no vapor, 6 a 8 min no microondas, etc.). Em gratinado, torta ou sopa, o brócolis é um vegetal rico principalmente em vitaminas C e K. Bom saber : Escolhemo-lo em flor e com caules ainda tenros.
Beterraba
A beterraba pode ser comida crua, ralada ou cozida (na água, cozida no vapor ou no forno). Este vegetal pode ser consumido como entrada com vinagrete ou como salada com endívias ou batata. Bom saber : A beterraba crua deve ter a casca quase seca.
A pimenta
Além de ser um dos vegetais mais ricos em vitamina C, o pimentão pode ser cozido de várias maneiras (purê, salada, cru, recheado, etc.). Uma bela pimenta pode ser reconhecida por sua casca brilhante. Bom saber : Fácil e simples de cozinhar, também se conserva muito bem: até 8 dias na geladeira.
O melão
Esta cucúrbita alagada é particularmente rica em vitamina B9 e potássio, além de ser baixa em calorias (32 kcal por 100 g). Um bom melão deve ser pesado e perfumado. Bom saber : Pode ser armazenado à temperatura ambiente.
Pêssego e nectarina
Essas frutas frágeis e de verão - crocantes para a nectarina, doces para o pêssego - são ricas em vitaminas A e C, beta-caroteno e potássio. No supermercado, deve-se cuidar para que a pele fique lisa e sem sinais de impacto. Bom saber : Questão de conservação, evite a geladeira e prefira o ar livre e fresco. 
Damasco
Rico em minerais, beta-caroteno e oligoelementos, os damascos são comidos crus no chá da tarde ou cozidos em um prato para acompanhar carnes, por exemplo. Esta pequena fruta de baixo teor calórico (49 kcal por 100 g) é consumida muito madura, correndo o risco de ser ácida na boca. Bom saber : O damasco escolhe carnudo, macio ao toque, perfumado e de consumo rápido.
A melancia
Esta fruta imponente cheia de água é ideal durante o tempo quente. De paladar leve e com poucas calorias, a melancia é consumida crua, em sorvete ou em salada com rúcula e pinhão. Ela se escolhe pesada, brilhante e deve soar oca quando você a toca. Bom saber : Depois de cortada em rodelas, a melancia pode ser guardada em local fresco, embrulhada cuidadosamente em película aderente.
Groselha
Esta fruta vermelha rica em antioxidantes é consumida crua, em geleia, em compota ou em pastelaria. Bom saber : A groselha é conhecida pelo seu altíssimo teor de flavonóides (65 mg por 100 g), substâncias presentes na planta excelentes para a renovação da pele. 
Para saber o que o mês de julho lhe reserva em termos de sabores, descubra o nosso calendário de frutas e vegetais da época para o mês de julho!