O futuro da agricultura?
Paralelamente ao movimento crescente de Comestíveis Incríveis, na França e no mundo, as fazendas urbanas estão começando a colonizar terras que aguardam desenvolvimento, terraços de edifícios e até superfícies verticais. O objetivo? Retorne à cidade para um consumo local, responsável e saudável. O padrão de cidades concretas e terras que alimentam o campo está mudando? As fronteiras entre esses dois mundos até então muito distintos estão sendo apagadas, e a Natureza como uma versão cultural está gradualmente reinvestindo no coração das cidades, mesmo as maiores. Claro, cultivar sua própria pequena horta tem sido uma grande tendência nos últimos dez anos para os moradores da cidade que não têm conexão com a terra, mas o conceito de fazendas urbanas visa produzir em grande escala alimentos locais e saudáveis para todos. . No desejo de “saber o que comemos e de onde vem”, trata-se de dar prioridade aos curtos-circuitos, revegetando o maior número possível de áreas livres nas cidades. Considerando que em 2050, 80% dos habitantes deste planeta viverão em áreas urbanas, que "a cada segundo, 26m2 de terras agrícolas francesas desaparecem e que a autonomia alimentar de Paris é de 3 dias", é bom para o futuro da humanidade em questão, pura e simplesmente.
Fazendas urbanas, fazendas inovadoras
Estas fazendas urbanas desenvolvem-se onde a cidade permite: espaços verdes, telhados de edifícios, jardins familiares e partilhados, jardins educativos em escolas, parques de estacionamento, brownfields, empresas … Em suma, esta nova era é a da democratização da cultura , e um retorno ao consumo ultralocal ligado à biodiversidade. Trata-se, portanto, de abastecer os restaurantes e mercearias locais, re-municipalizar a restauração coletiva e, portanto, “retomar a cozinha tradicional a partir dos produtos crus, melhorando o sabor e a qualidade nutricional das refeições […]. “Assim, está em curso a“ reconstrução da soberania alimentar regional através do desenvolvimento da agricultura urbana ”. 
Fazendas urbanas: por uma vida melhor, pelo respeito ao planeta
Por que importar a produção de vegetais e frutas comuns de outro lugar quando eles podem ser cultivados perto do local de consumo? Ultra-local é a garantia de uma alimentação melhor, o consumo responsável incentivando uma baixa pegada de carbono após o transporte de mercadorias e a consciência ecológica: uma melhor qualidade de vida em suma. A biodiversidade na cidade também significa respeito à flora e à fauna, colocada no centro das preocupações com a pressão do solo (ou em equilíbrio com ela). Ao incluir novas áreas agrícolas nos Planos de Planejamento Urbano Local, as cidades estão preservando e melhorando sua paisagem e, portanto, seu ambiente de vida … e imploram por uma alimentação melhor. No modelo de Dijon na Côte-d'Or, vamos pensar "Meu planeta, meu prato e eu"!
Fazendas urbanas, para democratizar a alimentação e a cultura orgânica
Nessas fazendas urbanas, diferentes técnicas de cultivo são testadas e implementadas (cultivo sem solo, permacultura, hidroponia, etc.). Bem-vindo as inovações para dominar os solos dos campos do nosso campo, exaustos, assassinados por 50 anos de práticas intensivas e produtos químicos. Cultivar na cidade é, portanto, um ato militante. E a horticultura comercial orgânica é, portanto, óbvia: as fazendas urbanas são marcadas como 'livre de pesticidas'! 
Iniciadores de todos os lados para colocar a horta de volta no coração das cidades
Cidadãos lambda, associações ambientais ou profissionais, todos os entusiastas trabalham há vários anos para colocar a horta de volta no coração das cidades. Até então em fase de experimentação, as fazendas urbanas aparecem hoje como uma solução convincente para alimentar os 9 bilhões de seres humanos que povoarão o planeta em 2050. Entre os grandes nomes desse movimento, Yohan Hubert, o projetista da primeira fazenda urbana parisiense, também autor do livro Cultivando vegetais sem solo - Um guia prático para uma horta produtiva na cidade , publicado pela Ulmer. Ele desenvolveu a primeira fazenda 100% orgânica na cobertura de um shopping center em Paris, e não qualquer uma: as chiques Galerias Lafayette Haussmann! Ou 1000m3 de cultura vertical. O seu sonho: “Devolver à cidade um instrumento de alimentação, experimentação e organização, saindo da dependência de grandes grupos alimentares … E regressar à jardinagem de há 40 anos afastando-se da dimensão produtiva”. As iniciativas multiplicam-se constantemente por todos os lados: em Paris, por exemplo, as fazendas urbanas são citadas no telhado da Cité de la Mode et du Design (pela associação Vergers Urbains), no telhado da escola AgroParisTech., No Colégio Henri Matisse no 20º arrondissement, na rue d'Aboukir no coração do 2º com cultivo em contêiner, no pátio da cervejaria FR / AME no 15º, com uma horta e um pomar de mais de 600 m2… Em toda a França, os projetos estão brotando como cogumelos: a cidade de Albi, muito ativa no movimento Incroyables Comibles, busca a autossuficiência alimentar até 2022-2023; Desde 2009, a cidade de Pau disponibiliza 5 hectares de terreno para promover a agricultura local e de qualidade nas áreas urbanas, e hoje constitui uma plataforma de horticultura comercial incluindo parcelas de autoprodução e autoconsumo de hortaliças para os habitantes de Pau… Arquitetos e os designers também são apaixonados por novas construções, incluindo superfícies com vegetação e cultiváveis, colocando proprietários e inquilinos no centro do movimento: Édouard François, por exemplo, com sua torre de biodiversidade M6B2 no 13º arrondissement de Paris. E cabe a cada um dar a sua contribuição para a construção do plano alimentar de amanhã. Além disso, a ideia de fazendas locais é antes de tudo um movimento cidadão e participativo, como demonstra o movimento dos Comestíveis Incríveis, cujo principal objetivo é ir contra a maré das grandes multinacionais, para sair da dependência. Do agro global -sistema alimentar, e para promover o renascimento das fazendas locais, precisamente. Saiba mais na sua prefeitura, associações … Você pode descobrir uma dessas fazendas perto de você, a meio caminho entre a baixa e a alta tecnologia! Descubra mais: Cultive seus vegetais sem solo , Yohan Hubert, éditions Ulmer http://www.capitale-biodiversite.fr/ http://publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html http://www.toitsvivants.org/ https: / /maisonagricultreurbaine.com/ http://www.larecyclerie.com/ferme-urbaine/