Como conservar seus utensílios de cozinha para mantê-los o maior tempo possível? Dou-lhe minhas pequenas dicas e truques que funcionam!
Nossas panelas, caçarolas e panelas nos prestam mil e um serviços todos os dias: cozinhe, deixe dourar, doces, todos os alimentos que felizmente acabarão em nossos pratos. Mas nós realmente devolvemos a eles todo o amor que eles nos dão? Essa é a pergunta que eu me perguntei da última vez que coloquei os olhos na minha crepeira, que parecia triste, acredite! Compartilho com vocês minhas pequenas dicas e truques para a manutenção de panelas e frigideiras. Então, fiz algumas pesquisas sobre o amor às minhas panelas e descobri que existem dicas simples para manter facilmente nossos companheiros de armário. Essas dicas úteis não são conhecidas o suficiente na minha opinião e eu pensei que elas mereciam um artigo dedicado. Portanto, para otimizar a vida útil de nossas panelas e frigideiras, aqui estão algumas dicas que permitirão que você mime-as de forma a preservá-las o máximo possível. Eles vão nos agradecer (e nossa carteira também!)
Panelas, caçarolas e panelas de aço inoxidável
Existem muitas soluções disponíveis para você limpar seus recipientes de aço inoxidável manchados ou queimados. Aqui está uma amostra selecionada:
- Ácido Cítrico
Despeje 1 a 2 colheres de sopa de ácido cítrico na panela, adicione água fervente e deixe agir por alguns minutos. Em seguida, enxágue com água limpa.
- Bicarbonato de sódio e vinagre branco
Despeje 5 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e depois 2 colheres de vinagre branco. Deixe por 30 minutos e enxágue.
- Cinzas de madeira
Para os sortudos que têm lareira, pode usar cinza de madeira e misturar com um pouco de água. Ferva esta mistura em seu recipiente. Em seguida, enxágue bem.
- Produto de manutenção de forno
Se você tem forno e produto para desengordurar, borrife um pouco desse produto para limpar o fundo queimado. Deixe agir pelo tempo indicado no produto (geralmente 15 minutos), esfregue com uma escova ou esponja para coçar e enxágue.
- sal fino
Essa dica é basicamente minha favorita. É prático porque sempre temos um pouco de sal em casa e funciona muito bem. Basta despejar sal fino no fundo da panela! Deixe o sal agir por pelo menos uma hora, depois esfregue o resíduo e enxágue com água limpa. Tenha cuidado, NUNCA use água sanitária com aço inoxidável, caso contrário, seus recipientes irão erodir. A água sanitária ataca o aço inoxidável, saiba disso! 
Panelas, frigideiras e frigideiras de ferro fundido
Seus utensílios de ferro fundido podem durar a vida toda, desde que você cuide deles da maneira certa. Aqui estão as dicas para uma entrevista tranquila:
- sal fino
O truque para limpar aço inoxidável também é adequado para ferro fundido. A limpeza é feita colocando um punhado de sal no fundo dos recipientes e esfregando suavemente o fundo da panela com um pano.
- O limão
Se o utensílio estiver gorduroso, esfregue-o com um limão. Em seguida, limpe com uma esponja macia. Em seguida, enxágue. Se seus utensílios de cozinha estiverem muito sujos ou queimados no fundo, você pode usar:
- Cristais de refrigerante
Mergulhe sua caçarola durante a noite em água quente à qual você adicionou um punhado de cristais de refrigerante. Se sua caçarola estiver enferrujada, não entre em pânico, é bem possível dar-lhe uma segunda juventude.
- Lixa, areia ou sal …
Esfregue as manchas de ferrugem com uma lixa ou se não tiver um pouco de areia de aquário ou um pouco de sal embebido em algumas gotas de vinagre, que você aplicará com um pano velho.
- … e um pouco de óleo
Uma vez removida a ferrugem, é essencial untar a panela para mantê-la em boas condições. Para isso, um pouco de óleo vegetal aplicado com papel absorvente será mais que suficiente. 
Limpando suas panelas, frigideiras, caçarolas e outros utensílios de esmalte
Os utensílios de cozinha esmaltados são os mais fáceis de manter. São muito robustos e não correm o risco de serem riscados ou danificados por cuidados muito insistentes.
- Água sanitária
Para remover manchas de comida queimada, despeje uma base de água com 2 colheres de sopa de água sanitária em sua panela e aqueça. Lembre-se de ventilar bem durante a operação para evitar inalar o gás resultante. Esfregue vigorosamente e enxágue com água e sabão.
- O limão
Para remover a coloração deixada por certos alimentos pigmentados, esfregue a panela ou a panela com um limão. Em seguida, deixe o limão no utensílio, adicione água e leve para ferver. Enxágüe com água limpa e esfregue novamente com um pano macio. 
Cuidado especial com utensílios de cobre, latão ou bronze
Materiais extremamente resistentes, dotados de um inimitável charme vintage, tachos, tachos e tachos de cobre (puro ou de uma liga como o latão ou o bronze) também requerem uma manutenção cuidadosa para os preservar da melhor forma, mas também e sobretudo. certifique-se de consumir refeições saudáveis. E sim ! Porque o cobre oxida em contato com o ar. Com o passar do tempo, vemos aparecer no cobre uma película de aspecto esverdeado chamado verdete. Esse cobre oxidado, em contato com os alimentos, libera uma toxina que se transforma em veneno para o homem. Portanto, tomaremos o cuidado de limpar esses metais regularmente. Para isso, basta pegar um pano macio embebido em uma loção e esfregar vigorosamente o seu apoio. Sua loção pode consistir em produtos que você sempre tem em sua cozinha: - um simples suco de limão com um pouco de sal - ou uma mistura de sal dissolvido em vinagre fervente (200 g de sal imerso em meio copo de vinagre branco) Você também pode opte por métodos menos naturais, mas muito eficazes para utensílios muito incrustados:
- amônia
Dilua uma colher de amônia em 9 colheres de água. Proteja bem a pele e os olhos, use luvas adequadas, óculos de proteção e pratique a operação ao ar livre, se possível, para evitar ser incomodado pelo cheiro.
- álcool metilado
Álcool metilado também pode ser uma opção. Polvilhe bem os utensílios e depois esfregue-os com um pano velho embebido em álcool desnaturado. Enxágüe com água e sabão e seque com um pano macio. Aqui é a mesma coisa, álcool desnaturado é um produto corrosivo! Portanto, protegeremos bem nossas mãos com luvas grossas. 
Manutenção específica de recipientes antiaderentes
Estes utensílios são mais delicados que os seus primos em aço inoxidável, esmalte ou ferro fundido, pelo que necessitam de cuidados adequados.
- Vinagre branco
Para remover manchas de suas panelas antiaderentes sem arranhá-las, limpe-as com um pano embebido em vinagre branco.
- Bicarbonato de sódio
Para manchas persistentes, coloque 30 g de bicarbonato de sódio, 15 cl de vinagre e 25 cl de água e deixe ferver por 10 minutos. 
Descalcificação de potes e frigideiras
Vá uma última dica! Em contato regular com a água, não necessariamente percebemos, mas nossos utensílios de cozinha acumulam incrustações com o tempo. Portanto, é necessário removê-los de vez em quando para otimizar seu desempenho.
- Vinagre branco
Despeje vinagre branco em seu recipiente. Deixe sobre; alguns minutos se não estiverem muito calcificados; algumas horas se você tiver muito tártaro para remover. Em seguida, enxágue com água limpa, esfregando com uma esponja macia. Simples, mas diabolicamente eficaz! Este truque pode ser usado para todos os utensílios, exceto os antiaderentes que são mais frágeis e com os quais preferimos uma solução à base de bicarbonato de sódio com algumas gotas de água. 