Assim que a bela temporada retornar, a partida estará em pleno andamento. Então, churrasco ou plancha? Para não nos enganarmos, passamos os dois aparelhos de cozedura na grelha.
Estas são as duas tendências fortes em aparelhos de cozinha ao ar livre. Por um lado o churrasco, as suas carnes fumadas com um sabor inimitável; de outro, a plancha, seus peixes, carnes e legumes grelhados à espanhola. Qual dos dois métodos de cozimento será o seu favorito neste verão? Para descobrir, fazemos churrasco e plancha na grelha.
O churrasco: o calor das brasas
Princípio? A churrasqueira está equipada com lareira a carvão, elétrica ou a gás sobre a qual assenta uma grelha onde se grelha os alimentos. Por que nós o amamos? Em primeiro lugar, pelo sabor único e particular das suas carnes! Os viciados em churrasqueiras juram pelo fondant de costela de boi grelhada na brasa … Seu outro trunfo é o preço. Apesar da grande variedade de modelos de churrasqueiras (churrasqueira a gás, elétrica, carvão, estacionária, nômade etc.), a churrasqueira continua sendo uma aparelho de cozinha bastante barato. Suas desvantagens? Churrascos (especialmente modelos a carvão) demoram muito para começar. Durante o cozimento, deve-se ter o cuidado de vigiar as brasas para que os alimentos não entrem em contato com as chamas. Por último, a manutenção das grelhas enegrecidas e do recuperador nem sempre é fácil. 
La plancha: a alternativa saudável
Princípio? A plancha é uma placa elevada a mais de 250 ° cujas origens são espanholas. O alimento é cozido "quando selado" e a gordura é evacuada em um tanque coletor. Por que nós o amamos? Para o início rápido do dispositivo primeiro. Alguns minutos são suficientes para tornar a placa operacional. O cozinha curta a comida, então, libera menos gordura, menos fumaça e menos substâncias carbonizadas do que o churrasco. Finalmente, para evitar estragar nada, a plancha é fácil de manter. Suas desvantagens? Seu preço! Apesar da grande variedade de modelos disponíveis no mercado (plancha de ferro fundido esmaltado, plancha elétrica, aço inoxidável, plancha de aço, etc.), uma plancha geralmente é mais cara do que um churrasco. 