Nossas ideias para fazer o verão durar o ano todo
O verão desperta nossos sentidos. Os frutos e os vegetais banhados pelo sol deliciam as nossas papilas gustativas, as flores sublimes do jardim surpreendem-nos e o delicado perfume dos aromas, das rosas e da alfazema nos deliciam. Mas como você faz esses pequenos prazeres de verão durarem o ano todo? 8 dicas para colocar o verão em um clube agora!
1. Frascos de vegetais de verão
Enquanto as cigarras cantam sob a pérgula, as formigas estão na cozinha preparando deliciosos molhos de tomate para saborear quando a brisa sopra! Ultra-ecológicas, as conservas em potes herméticos podem ser guardadas vários anos no armário. Preservam perfeitamente os sabores e sabores das frutas e vegetais e permitem-lhe saborear o feijão da sua horta em meados de Fevereiro. Basta preparar boas refeições caseiras com produtos frescos, colocar em potes ainda quentes, fechar com a anilha de borracha e tratar a quente numa panela grande … Encontre o nosso tutorial completo de como fazer as suas conservas. 
2. Compotas de frutas de verão
No verão, os gostos parecem aumentar dez vezes. Melão, damasco, pêssego e ruibarbo estão mais saborosos do que nunca, e queremos que o verão dure para sempre e nunca pare de comer aquelas cerejas deliciosas! E se os cozinhássemos como compotas para desfrutar de seus sabores doces até o próximo verão? Se pensa que a delicada arte da compota está reservada às avós, experimente uma destas 5 receitas tão simples como deliciosas… Boas compotas! 
3. Pétalas de rosa secas
Para muitos, o verão é a estação das rosas. Quer sejam velhas, inglesas, trepadeiras, em bouquet ou em botão, as rosas oferecem as suas cores e aromas na estação quente. Mas todos sabem que as flores não são eternas e que, quando o inverno chegar, vão desaparecer do jardim. Então, para manter um pouco de sua beleza e perfume, por que não secar pétalas de rosa para usá-las no potpourri ou como decoração de mesa? Para fazer isso, você pode: * deixá-los secar ao ar por várias semanas, virando-os regularmente * ou micro-ondas por 40 segundos na potência máxima, até que estejam completamente secos, mas não quebradiços … 
4. Herbário sob vidro
A grande tendência decorativa das ervas marinhas sob vidro provavelmente não lhe escapou! Para dar um toque vegetal ao seu interior o ano todo, vá colher as folhas mais bonitas do seu jardim, deixe-as secar entre duas folhas de papel em umas poucas pastas bem pesadas, depois coloque as folhas secas sob o vidro. Com uma bela moldura de latão, essas criações de verão devem ser um grande sucesso neste inverno! 
5. Buquês guarnecidos
No verão, tu és o rei da cozinha, mas assim que chega o inverno falta-te imaginação para preparar bons pequenos pratos cheios de sabor? Que tal aproveitar o verão para fazer seus próprios buquês enfeitados? Amarre alguns ramos de tomilho, molho de louro, salsa e alecrim, amarre seu buquê com um pedaço de barbante e seque de cabeça para baixo na cozinha. Neste inverno, os cheiros deste bouquet de aromas vão dar-lhe vontade de embarcar na preparação de deliciosas sopas com sabores solarengos! 
6. Flores em conserva
Durante o verão, você decora seus pratos com flores do jardim? Seria uma pena perder este excelente hábito só porque o inverno está chegando. Para tal, basta colocar os botões das margaridas e das margaridas num frasco, tapar com vinagre quente e fechar durante pelo menos três semanas… Estas alcaparras de flores são perfeitas para realçar um prato de peixe no meio do inverno.! 
7. Sachês de alfazema
Na Provença, o perfume da lavanda é o das férias. Mas seria uma pena esperar até o próximo verão para desfrutar desses aromas delicados e calmantes, certo? Então, nas suas máquinas de costura, é hora de preparar pequenos saquinhos de lavanda seca, que você ficará muito feliz em guardar nas gavetas no início do ano letivo! 
8. Ervas secas
Na varanda, na horta e nas bancas do mercado, as plantas aromáticas nunca são tão generosas como no verão. Tomilho, salsa, cebolinha, alecrim, sálvia, hortelã e manjericão estão mais saborosos do que nunca. Este é um bom momento para deixá-los secar, em um buquê de cabeça para baixo ou em um secador de ervas, virando-os regularmente. Quando as ervas estiverem secas, basta colocá-las em um frasco e etiquetá-las. Viva o verão o ano todo! 