Já fazia algum tempo que uma ideia comum germinava em nossas cabeças. Quando passei por ele, diminuí a velocidade e cada um de nós nos olhamos. É verdade que demorei muito para ousar realmente parar: sua altura me intimidava. Mas um dia ele se viu sozinho e, em um flash, vi o espectro de uma vida sem ele. O tempo estava se esgotando, era agora ou nunca. É assim que falo: - Fred, pode pegar o molde aqui, por favor? é muito alto para mim! Assim começa minha história com o molde Lékué com fundo removível.
O TESTE FINAL
(tema musical: Missão impossível) Estanho, tintintina, lata, tintintina, lata… - Missão: Fazer um cheesecake de acordo com a receita de Pascale Weeks no livro Cookies, muffins & Co. - Problema: O cozimento é feito em banho-maria -marie, foi necessário um molde à prova d'água, mas com fundo removível para uma desmoldagem final perfeita. (fim do tema ao som estridente das flautas) 
Voltei para casa muito feliz com meu novo brinquedo. Comecei dissecando meticulosamente as informações na caixa grande. A frente diz que é um molde pop-up de 23 cm de diâmetro. Na lateral diz que Lékué "nos oferece a combinação perfeita para o molde removível -Lékué fala espanhol - silicone e cerâmica". Também diz tudo isso: Círculo 100% silicone antiaderente platina - Rollable, para economizar espaço - Sistema de fechamento anti-gotejamento. - Ajuste perfeito entre as peças. - Alças ergonômicas para fácil transporte Base cerâmica protegida contra arranhões - Resistente contra arranhões - Graças à sua estabilidade e estética, ideal para servir o seu bolo à mesa. Por dentro é bonito: o círculo é de boa qualidade, o prato de cerâmica está de acordo com a sua descrição. (Não, não está marcado na caixa, sou eu a dizer!) Lá vamos nós, desembrulho o livrinho de receitas de Pascale Weeks e preparo a base: uma mistura de speculoos triturados / pasta de manteiga com a qual forro o fundo de o molde. Pulo! na geladeira enquanto preparo a máquina de cheesecake. As bocas do forno, pego a forma novamente para despejar a mistura e coloco no forno. 
Primeira impressão ao tirar do forno: nossa, que lindo! Bati meus cílios com impaciência na frente do cheesecake por 10 minutos para deixá-lo legal. Aviso… 5.4.3.2.1… zeroooooooooooooo 
Oh meu Deus ! Eu choraria de alegria, é tão fácil, aqui, eu choro por causa disso, até 3 dias depois. É uma experiência mística. Eu sou convertido em Moulàmanquédeulékuéaufonàmoviblologie no segundo. E o resto, como um sonho: 
Conclusão
Ó Lékué, como é bonita a sua forma, como ela faz bolos lindos e como ela é prática! Eu despejo, cozinho, desenformarei e coloco como está sobre a mesa, a travessa de cerâmica servindo de travessa para bolo. Por fim, esta receita não foi feita em banho-maria mas irei testá-la da próxima vez, para mais cremosidade. Boa degustação! O molde de pressão Lékué com fundo removível está disponível na cor vermelha ou chocolate, é resistente ao calor até 260 ° C. Diâmetro 23 cm. Preço de venda à volta de 24 €.