Enquanto procurava um tema para escrever meu artigo, me deparei com um livro único: Cozinhando em todos os momentos, em todos os lugares, de Jean-Philippe Derenne. Assim começa o resumo deste trabalho: “Jean-Philippe Derenne oferece aqui um livro revolucionário baseado em um novo método de cozinhar. Com uma simples chaleira, qualquer pessoa pode preparar refeições deliciosas e saudáveis em qualquer lugar …” Pare. Já posso me imaginar cortando a chaleira no trabalho para cozinhar meus feijões verdes. Uma chaleira, como é? Mas vamos continuar lendo: "Basta colocar os ingredientes em um saco plástico tipo freezer e depois colocá-lo em um recipiente plástico, despejar água fervente, respeitar o tempo de cozimento (alguns minutos de cada vez. Máximo) e o prato é pronto! Este método de cozedura extremamente simples permite respeitar o sabor e as qualidades nutricionais dos ingredientes, sem adição de gordura, sem panela, frigideira ou fogo de cozinha. " Existe uma armadilha. Outro cara totalmente excitado que deve ter escrito outros livros como "Como perder 5 quilos em três horas sem fazer exercícios, sem dieta, sem ir à sauna, sem lipoaspiração ou amputação". Mas continuemos um pouco mais: “Assim, em todos os momentos, em todos os lugares, os leitores deste livro guardarão os segredos de uma nova forma de cozinhar, mais fácil, mais econômica e, acima de tudo, mais saborosa”. Ok, entendo, vamos ter que comprar uma chaleira especial de aço inoxidável de parede quádrupla que faz um forno de microondas, despertador e porta-retratos digital. “O famoso chef estrela do L'Arpège, Alain Passard, seduzido por esta técnica, divertiu-se desenvolvendo duas receitas completamente novas…” Hennnnnnnnnnnnnnnnn, Alain Passaaaaard! Eu o conheço, até ele estava ajudando o amigo Cyril Lignac num programa de culinária na TV com as garotas da cantina de lá! Mas se você não se lembra? 
Bem, vamos dar uma olhada em uma dessas receitas para ter uma ideia clara do conteúdo deste livro. Pegue o do endro encontrado em um local de cozimento: "Coloque o hadoque em um saco. Adicione o leite. Pressione bem para expelir o ar. Feche com o clipe. Lave, seque e pique o endro. Coloque o creme de leite, o endro e o sal no segundo saco. Pressione bem para expelir o ar. Feche com o clipe. Ferva 1 litro de água na chaleira. Coloque os sacos no fundo do recipiente, com o pescoço para cima. água fervente. Tampe. Após 5 minutos, jogue na água. Abra o primeiro saco. Jogue fora o leite. Coloque o peixe no prato. Abra o segundo saco, despeje o creme de endro sobre o peixe. Cozimento: 5 minutos para ferver a água. 6 minutos para cozinhar e apresentar o prato . " Hmmm … (carrancudo, queixo em uma das mãos). Vamos arredondar o tempo total de preparação para 15 minutos. Claro, você tem que levar mais de 30 minutos para almoçar, caso contrário, ele está morto. Você não deve ter medo de jantar na frente de seus colegas também. Mas porque não ? Deve valer a pena tentar, certo? Um próximo teste? Cozinhando a qualquer hora, em qualquer lugar de Jean-Philippe Derenne, Editions Fayard, € 23,40.
