Como tornar as suas cascas úteis em casa e no jardim!
Um livro acaba de virar nossa rotina de cabeça para baixo. O nome dela ? As cascas, tudo o que você pode fazer com elas. Publicado pelas edições Eyrolles, é uma mina de dicas de Culinária, Jardim, Beleza e Cuidados para usar com sabedoria as cascas de nossas frutas e vegetais, reduzidas na maioria das vezes, para acabar com sua vida no lixo (no composto, por bons alunos). Retirado deste livro do alfabeto anti-desperdício desenvolvido pela autora e blogueira Marie Cochard, aqui estão as dicas favoritas da equipe editorial.
Use os peelings, mas por quê?
Se você está cético quanto ao reaproveitamento de cascas, aqui estão alguns argumentos que permitirão que você reconsidere suas considerações. As suas cascas - desde que sejam de alimentos biológicos - são frequentemente comestíveis e repletas de nutrientes. Além disso, são muito mais ricos do que se pensa, porque não se limitam à casca, mas incluem também as sementes, as pedras, as copas, as vagens, as folhas e outras deixadas de fora da fruta ou do vegetal. O reaproveitamento das cascas permite, portanto, aproveitar todos os benefícios da alimentação e combater o desperdício. Porque, como lembra a autora Marie Cochard, “50% dos alimentos do mundo vão todos os dias para uma lata de lixo”. Reduzir o desperdício significa respeitar a comida e quem a consome, mas também reduzir o nosso desperdício! Uma abordagem eco-responsável, fácil de aplicar no dia a dia. Por fim, dar aos peelings uma segunda vida economiza dinheiro. Enquanto se diverte! Dicas, receitas e bricolagem surpreendentes são seus! 
Peelings para o lar
O que fazer com nossas folhas de alcachofra? Um grande número de coisas, segundo Maria, que nos propõe em particular tingir o nosso linho graças a eles. Para fazer isso, leve vários punhados de folhas para ferver em água e sal de alúmen. Deixe esfriar e molhe sua roupa por várias horas, dependendo da tonalidade desejada. Deixe secar longe da luz solar direta. Talheres para brilhar antes da chegada da sogra? Use suas cascas de banana para isso! Da mesma forma, a casca de limão faz maravilhas para a família. Você pode deslizar uma extremidade grande em sua máquina para fazer seus pratos brilharem. Outro bom plano é usar casca de pepino para limpar pias de inox. As cascas de pepino eliminam a sujeira e trazem brilho à sua torneira. O poder da casca de pepino não termina aí. Se seus filhos pensaram que eram Picasso, decorando as paredes da sala com uma caneta, esfregue com essas cascas para remover todos os vestígios! Não são apenas peelings na vida; as conchas também são ótimas. A começar pelas ostras. Como Marie nos revela, eles são extremamente eficazes contra o tártaro. Não hesite em colocar um pouco - perfeitamente lavado, é claro - no tanque do seu banheiro, mas também, na cafeteira, na chaleira, na máquina de lavar, etc. 
Peelings para plantas
Pequenas cascas de alho mantêm os insetos longe de seu jardim. Quanto ao estrume de alho (obtido a partir do esmagamento do dente e da casca e da fervura em água) é um excelente repelente de pulgões. Outras dicas, os talos de brócolis manterão as moscas longe de sua horta e as cascas de limão afastarão as formigas. Um forte aliado contra as pragas? Ruibarbo. Marie Cochard nos dá o segredo: macerar 200 gramas de folhas de ruibarbo em 3 litros de água fervente por dois dias. Pulverize este esterco líquido vegetal em suas roseiras e em seu pomar e horta. Quer uma planta de interior bonita e original a um custo inferior? Plante o resto da raiz de gengibre em um vaso com um pouco de terra; os "olhos" devem estar voltados para cima. Seu corte deve se beneficiar de muita água e luz para permitir que alguns botões apareçam. Depois de alguns meses, mais raízes aparecerão e seu gengibre ficará perfeitamente confortável em sua sala de estar. E para cultivar todas as suas plantas, no jardim como em casa, faça seu próprio fertilizante, moendo os ossos de seus peixes. Ricos em fósforo, eles ajudarão suas plantas a crescer. 
Peelings para cura
Contra pequenas doenças, frutas e vegetais também contêm tesouros. E isso, mesmo quando não acabam nos nossos pratos. Marie Cochard nos ensina que infundir cascas de alho em uma bola de chá pode livrar-nos de um resfriado de inverno. Rouco, beba caldo de alho-poró verde. Fizemos mais gulosos, mas essa bebida quente rica em enxofre vai amolecer sua voz. Contra as aftas, Marie dá uma ideia: enxaguatórios bucais com uma decocção de copas de cenoura (um punhado para dois copos de água fervente). Quanto à pluma de erva-doce, esses brotos verdes que jogamos no lixo sem olhar, não dá mais para contar seus benefícios. Em infusão, eles aliviam problemas de inchaço e indigestão. Já a decocção da pluma, colocada nas pálpebras, nos protege da conjuntivite. Faça como nós: não jogue fora as suas cascas sem ter pensado bem. E encontre muitas outras dicas no livro de Marie Cochard: Les Épluchures, de Marie Cochard, ed. Eyrolles. Bem como em seu blog.