Para que suas panquecas sejam sempre um sucesso!
Para fazer das suas panquecas um sucesso sempre!
Alguns dias antes do Natal, começamos a nos preparar para fazer panquecas na cozinha. Enquanto alguns fazem todos os anos a receita de família passada de geração em geração, outros ainda tentam melhorar. Para te ajudar, preparamos uma lista com 5 dicas da vovó para fazer das suas panquecas um sucesso sempre!
Dica n°1 para panquecas de sucesso: escolha bons produtos
Primeiro passo antes de começar a preparar suas panquecas: fazer compras! É importante selecionar produtos de qualidade para obter uma massa bonita. Então vire para oovos frescos, farinha fluida e prefira o leite integral ao desnatado.
Dica 2 para panquecas de sucesso: peneire a farinha
Se há uma coisa que você teme ao preparar massa de panqueca, são caroços! Para evitá-los, basta peneirar a farinha para que fique o mais fina possível. Se você não tiver uma peneira, pode fazer esse trabalho muito bem com uma peneira de malha fina.
Dica 3 para panquecas perfeitas: dose bem o leite
Para deixar suas panquecas mais leves e finas, você pode substituir um copo de leite por um copo de cerveja ou cidra.Não entre em pânico se você não gosta de álcool, o sabor evapora durante o cozimento! Lembre-se também de que adicionar leite à sua massa grossa a deixará mais pegajosa quando cozida. Em seguida, prefira água para alongá-la.
Dica 4 para panquecas de sucesso: deixe a massa descansar
Para que sua massa não fique muito elástica, é importante deixá-la descansar por uma a duas horas em temperatura ambiente. Se você quiser economizar esse tempo de espera, existe outro truque: use leite morno durante o preparo.
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Dica n°5: unte regularmente a frigideira
Para cozinhar com sucesso seus crepes, é claro que eles não devem grudar na panela ou na crepeira elétrica! Para isso, é importante usar óleo ou manteiga derretida em papel toalha para untar regularmentefabricante de panquecas. Saiba também que pode substituir o papel toalha por um pincel ou por uma batata cortada ao meio e espetada na ponta do garfo!