Pode ser encontrado em todos os lugares e se adapta a todos os molhos
De onde vem a batata?
A batata é nativa da América do Sul e, se é encontrada espontaneamente nos Andes e no Chile, foram os espanhóis que a trouxeram da América do Sul pela primeira vez no século XVI. É a Parmentier que devemos o cultivo da batata na França. Este pequeno boato nos salvou de muitas fomes no passado.Entre todas as variedades oferecidas, como escolher?
É possível escolher uma variedade pelo seu rendimento, pela sua precocidade, pela sua resistência ao mofo, pelo seu prazo de validade e, finalmente, e muitas vezes é o caso, porque se presta melhor a um determinado uso culinário. (Sabor, firmeza, resistência ao cozimento). Em geral, procure escolher diferentes variedades para espalhar a colheita por um período mais longo e desfrutar de uma variedade de sabores.Qual é o rendimento da batata?
Não existe um rendimento típico. O rendimento depende da variedade escolhida, da fertilidade do solo e dos caprichos do clima! As batatas podem ser classificadas de acordo com seu rendimento em relação a uma variedade referenciada. Para a variedade "Bintje" frequentemente citada como referência, você pode colher até 1 kg de carne suculenta em anos de prosperidade!Quais são as doenças que ameaçam a batata e como evitá-las?
As variedades de batatas que conhecemos são relativamente recentes. A degeneração das batatas ao longo do tempo não está mais para ser comprovada. Vírus e doenças são transmitidos de ano para ano, reduzindo a produção e a resistência às doenças. É por isso que constantemente surgem cruzamentos e novas referências. O míldio, uma doença caracterizada por fungos microscópicos causados por umidade excessiva e calor recorrente, é o principal perigo que a batata enfrenta. Não há muito o que fazer na prevenção, exceto espaçar as plantas tanto quanto possível e imediatamente puxar os indivíduos afetados e, em seguida, queimá-los.
Outro inimigo da batata, o besouro do Colorado e suas larvas que corroem a folhagem, causando a redução do tamanho dos tubérculos e consequentemente a perda de rendimento. Se o ataque tiver começado, a solução mais ecológica e econômica é remover as larvas e os espécimes manualmente todos os dias. Você também pode optar por borrifar piretro nas larvas, antes que elas afundem no solo. Podemos citar também sarna, rizoctonia, fiação, podridão a que se somam a micose, a lagarta da esfinge, hepial. Certamente, não faltam inimigos à batata! Note-se que a batata nunca deve ser plantada dois anos consecutivos no mesmo local: a terra empobreceu e os possíveis restos de batata não colhida podem favorecer o aparecimento de doenças no ano seguinte. Pense nos besouros do Colorado que fixaram residência na área enquanto aguardavam a próxima colheita …