No verão, pense nas sopas de inverno!
Com o seu longo barril bicolor, o alho-poró é uma das hortaliças estrela do inverno, durante a qual adorna sopas, guisados, tortas saborosas… Também é delicioso como entrada, cozido e temperado com um simples vinagrete. Para uma colheita de final de ano, o transplante é feito de maio a julho. O alho-poró é transplantado na fase em que as plantas medem o diâmetro de um curral. Se ainda não semeou e compra as suas plantas, prefira embalar em feixes em vez de em vasos individuais… o custo é incalculável! Se o alho-poró empacotado que encontrar parecer um pouco seco, não os negligencie, pois este condicionamento permite o transplante imediato. Dificuldade: médio Custo : cerca de € 7 por um monte de 25 alho-poró pronto para transplantar Ferramentas necessárias: - Uma serfueta - Um regador - Uma linha - Uma faca, tesoura de poda ou uma tesoura
Etapa 1: seque suas plantas ao sol
O alho-poró tem um inimigo formidável, do qual é difícil protegê-lo: é a micose, uma pequena minhoca que se infiltra no coração do barril criando galerias ali. Quando a infecção está bem avançada, o pé torna-se impróprio para o consumo e basta cortá-lo até o chão, esperando um novo crescimento saudável. Portanto, não é inútil pensar nesse inconveniente no momento do plantio! Coexistem duas abordagens preventivas: - Exposição ao sol de plantas jovens, por 1 a 2 dias, para endurecê-las - Banho de um quarto de hora em solução de água sanitária (contar um copo para regador) Se comprou mudas em feixes de raízes nuas, essa etapa de exposição ao sol não é necessária: você pode transplantar suas plantas imediatamente.
Etapa 2: enfeite as plantas
Este termo de tratamento designa uma operação simples que consiste em encurtar o tamanho das raízes para estimular o aparecimento de novas radículas. Essa forma de proceder é explicada pelo fraco sistema radicular do alho-poró, que se estende apenas alguns centímetros no solo. Da mesma forma, tratamos a folhagem de forma a evitar a evaporação da água pelas folhas. Reduzir: - A folhagem pela metade ou no início do verde da folhagem (suas plantas prontas para plantar medem cerca de 5 cm) - As raízes para cerca de 2 cm Para fazer isso, use a tesoura de poda de sua escolha, um faca ou tesoura, e prepare pequenos lotes de plantas que você vai vestir ao mesmo tempo em um único gesto.
Etapa 3: preparar o terreno
O alho-poró é plantado em solo limpo e solto. Eles apreciam um solo rico: uma contribuição de composto no outono antes do plantio é bem-vinda. Observe que o alho-poró é uma hortaliça gourmet, que não deve ser plantada dois anos consecutivos no mesmo local.
Etapa 4: desenhe os sulcos
Fixe uma linha - aqui um fio simples esticado entre duas estacas - para desenhar sulcos retos. Faça sulcos com 15 cm de profundidade, espaçados de 30 cm. Esta profundidade permite obter belos “brancos” de alho-poró, preenchendo gradativamente os sulcos durante a capina.
Etapa 5: Transplante as plantas
Disponha as plantas no fundo do sulco, a cada 10 cm na fileira. Como padrão, você pode usar a cabeça do seu implantador ou - como aqui - a largura da sua mão. 
Faça um pequeno buraco no qual você afundará a planta. 
Aperte a base dos pés para evitar que se soltem durante a rega que se segue.
Etapa 6: Água
Regar após o plantio, utilizando a pêra do regador para finalizar o assentamento do solo e evitar a formação de grandes torrões. Em seguida, água durante o tempo quente. Você pode cobrir a base do alho-poró para limitar a evaporação da água e o aparecimento de gramíneas indesejadas.