Uma torta que maravilha
Você sempre ouvirá que as melhores ferramentas fazem os melhores trabalhadores e eu admito que ainda somos bem ajudados com boas ferramentas e robôs manuais. Ainda assim, no fim de semana passado, uma receita culinária me provou que com muito pouco equipamento, mas com muita imaginação, você pode criar um prato incrível, pelo menos visualmente. Se eu te disser isso com um descascador, essa facinha que normalmente só se usa para descascar batatas, podemos fazer uma torta extraordinária. Esta torta de serpentina vegetariana já cruzou meu caminho no Instagram e em blogs várias vezes. No começo, eu simplesmente a admirava, sem, no entanto, me arriscar, e depois, ao vê-la retornar ao cargo como um sinal, disse a mim mesmo que também poderia tentar. Então aqui estou eu em uma tarde de domingo descascando longas fatias de abobrinha e cenoura para completar este passeio, ou melhor, esses passeios vegetais. A tarte serpentina, que aparentemente deve sua existência à autora de culinária Sonia Ezgulian, é uma base de massa sobre a qual colocaremos círculos concêntricos de fatias de vegetais para obter um efeito visual espetacular. Fiquei preocupado com a duração da tarefa, mas no final a preparação das ripas com o descascador é rápida e a instalação muito menos restritiva do que imaginei. Se você escolher uma massa pronta, a preparação não deve exceder 20 minutos. Modifiquei um pouco a receita encontrada na net para deixar ao meu gosto. Portanto, não hesite em fazer o mesmo. 
Ingredientes
Massa quebrada (caseira ou comprada na loja, dependendo do seu humor e tempo) Duas abobrinhas (grandes) Cinco ou seis cenouras (bastante longas) 2 colheres de sopa de crème fraîche 1 colher de sopa de mostarda antiga 50 g Azeite Gruyère ralado
Receita
Passo 1 : Comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C. Enquanto isso, coloque a massa quebrada na forma e pique-a com um garfo. 2º passo : Assim que o forno estiver quente, asse a massa por dez minutos. etapa 3 : Quando a massa estiver pré-cozida, misture o crème fraîche com a mostarda e espalhe sobre toda a casca da torta. Em seguida, adicione o Gruyere ralado. Passo 4 : É hora de descascar seus vegetais. Faça ripas longas para um posicionamento mais fácil. Comece no centro com uma fatia de abobrinha que você enrola no dedo. Depois da primeira pose, alterne um círculo de cenouras e depois um círculo de abobrinha. Continue até o final do prato. Etapa 5 : Unte os vegetais com um pincel. Adicione sal, pimenta e tomilho e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ainda a 180 ° C. E aí está! 