Vegetais originais e estéticos
Uma horta é prática, econômica, educativa e até decorativa! Aqui está uma seleção de vegetais originais e particularmente estéticos, para serem expostos no jardim, mas também em casa… e no prato. Os vegetais bonitos estão na moda em revistas e blogs … na cozinha claro (pesquise no excelente www.jveuxetrebonne.com/), mas também na decoração (aqui por exemplo). Além disso, construa uma bela horta que irá competir com o jardim de flores, e assim antecipar a decoração natural da casa na época da colheita… Mudará apenas vegetais “verdes”!As estrelas de vegetais decorativos
Imponentes, duráveis e facilmente personalizáveis graças à sua pele grossa, as colocíntias e outras abóboras são principalmente vegetais decorativos. Suas formas e diâmetros variados sempre surpreendem. Em cores laranja como butternut ou almíscar da Provença, por exemplo, às vezes listrado de verde como giraumão turbante, ou branco ou amarelo como patisson, Baby Boo e abóbora Patidou, eles se prestam a muitos usos e decoram mesas, bufês, salões ou terraços, especialmente no outono, quando atingem a maturidade. Então, em abril-maio, é hora de semeá-los! As couves-flores também são verdadeiros elementos decorativos naturais: mais frequentemente conhecidas como brancas, também podem ser roxas, laranjas ou verdes. O mais gráfico é o repolho Romanesco, cuja forma é particularmente original. Quer cultivá-los em seu lote? São encontrados nas sementes ou nas plantas, a serem plantados principalmente entre abril e junho. Por fim, a alcachofra, em tons de verde e rosa, também é uma estrela dos vegetais decorativos, já que é usada até por inventivos floristas em buquês! No entanto, se for muito bonito, não é fácil de cultivar e demora muito a ser obtido… Por isso, é mais reservado para jardineiros experientes, de preferência na Bretanha e na Provença.
Veja os vegetais do dia a dia de maneira diferente
Tomate, feijão, cenoura, milho, rabanete… Estes vegetais são cultivados na horta para consumo diário sazonal. Que tal mudar um pouco seus hábitos cultivando e consumindo variedades originais? Vamos começar com os tomates, que vêm em muitas variedades. Além de suas diferenças de forma e tamanho (do anão ao coração de carne, passando pelo em forma de pêra), eles são comumente vermelhos, mas também podem ser marrom cacau (preto da Crimeia, por exemplo), amarelo (Goldene Königin, amarelo em forma de pera, tomate cereja Mirabelle, tomate Gold Nugget e Banana Legs) ou rosa (Rose de Berne). Na horta, brinque com estas variações estéticas, com tamanhos e também com sabores e alturas… O mais surpreendente é o tomate “Abacaxi”, gordo e amarelo, com um ligeiro sabor a ananás como o próprio nome sugere. O tomate cereja Supersweet 100 dá muita fruta, por isso é estético e delicioso. Toda a sua cultura requer uma boa dose de sol. Começar a semear em fevereiro-março-abril, plantar em abril-maio, para frutificar no verão; e não se esqueça de cortar os gulosos para estimular o seu crescimento.
Foto: Le Paysan - Plan SAS Quando se trata de feijão, não se trata apenas de verde e branco em sua vida! Há também feijão com vagens amarelas ('feijão manteiga') e vagens roxas que darão cor à horta: Rocquencourt, Roi des Beurres, Rainha roxa (anã), Tenda roxa (as vagens crescem acima da folhagem) … Os snapdragons roxos voltam a ficar verdes no prato, por outro lado. Já o variado feijão espanhol com vagens longas e achatadas, floresce em branco ou vermelho; escalando, você pode cultivá-lo, por exemplo, contra uma parede ou em uma cerca. As semeaduras vão de abril a junho, então aguardam dois a três meses de espera antes de poderem consumir. Rabanetes e cenouras também podem ser multicoloridos: como crescem no solo, no jardim não vemos estas raízes amarelas, roxas, brancas, laranjas mais ou menos claras ou escuras … mas podem oferecer uma explosão de cores no superfície. mesa! O site www.brin-de-Jardin.com, por exemplo, vende misturas de rabanetes: o "Sora" redondo, o rabanete tipo pêlo bastante afilado e branco, o rabanete flamboyant (aquele que mais conhecemos, rosa com ponta branca)… Ali também são semilongos, redondos, amarelos, roxos, brancos, vermelhos… Quanto ao “Misato Red” japonês, é um rabanete vermelho XL com 5 cm de diâmetro a ser semeado apenas a partir de julho. Rabanetes e cenouras podem ser cultivados no solo ou na plantadeira, mas o recipiente deve ser bem fundo para esta última. E para completar o quadro, ousam também o milho Arlequim e a beterraba branca ou amarela (Golden Burpees), fáceis de cultivar ao sol.
Berinjela e abobrinha também
As famosas beringelas e abobrinhas também podem ser muito decorativas. Carnudos, brilhantes e coloridos, mais ou menos longos ou redondos, os beringelas estão disponíveis em roxo muito escuro, em versão estriada (Riado em Caillard), em branco e em formato redondo, denominado ‘ovo’. Já as abobrinhas também produzem flores muito bonitas, comestíveis, podendo ser verdes ou amarelas (tipo Golden Rush), até brancas (da Virgínia, Sicília).Saladas e aromáticos: plantas verdes!
É possível fazer lindas decorações no jardim com alface verde, loira, vermelha, gofrada, crespa … As saladas para cortar estão se desenvolvendo muito ultimamente, são plantas muito bonitas. Crie um lindo conjunto com as diferentes variedades existentes. A Pequena Jóia é uma alface romana com folhagem verde escura, o Pandero outra alface romana com folhagem vermelha, o Lollo Rosso tem folhas tenras e encaracoladas; A chicória selvagem Variegata Di Castelfranco é verde pálido com manchas vermelhas e crocante (para degustar no outono e no inverno). Já a chicória Palla Rossa, a ser semeada de maio-junho para o final do verão, produz como pequenas couves vermelhas. Todos gostam de ser semeados ao sol ou à sombra parcial e, sobretudo, de os manter húmidos - sem os afogar. Eles farão muito bem em um solo universal, na horta ou em uma varanda.
Foto: Le Paysan - Plan SAS Na mesma família, a acelga Bright Lights (ou perada) tem lindas e grandes folhas verdes com nervuras de vermelho / laranja / amarelo; e o ruibarbo lança seus caules rosados com folhas largas … lindos no jardim! Já o cive, que lembra a cebola nova e a cebolinha, pode evocar gramíneas pela sua forma. Para ser semeada à sombra parcial ou ao sol, em vasos ou no solo, cresce da primavera ao outono. E não vamos esquecer as ervas aromáticas! O manjericão, geralmente verde, pode ser roxo. Faça bordaduras no jardim alternando as cores e formas das folhas: verde grande, verde fino, verde anão compacto fino, Marselha anã (bolinhas), Opala roxa… E também incorpore o 'limão' e o 'manjericão em fila. canela 'para o lado divertido! Cebolinha, hortelã, salsa, alho e chalota também têm lindas folhas que podem emoldurar a horta.
Pimentas e pimentões: apimentar a decoração!
Eles vêm em muitas variedades, em diferentes tamanhos, formas e cores: vermelho, verde ou amarelo / laranja… isso dá cor às saladas! Deve ser plantada no solo apenas nas regiões do sul ou com muito sol, caso contrário encontrará pimentas ornamentais em vasos em centros de jardinagem (somente ao ar livre quando todos os riscos de geada foram eliminados). Entre os originais, o Pimentão Mini Chocolate na cor chocolate, o Pimentão Basco e os mini-pimentões Snackor. Eles darão frutos no final do verão e no outono, desde que estejam em pleno sol.
Crédito da foto: Le Paysan - Plan SAS
O incrível
Empurre o jogo da descoberta e da decoração ao ponto de semear espinafre-morangos, que não são nem espinafre nem morangos, mas pequenas bagas vermelhas picantes com gosto de beterraba com folhas a gosto. De avelã! Fácil de cultivar no solo de março a julho. Em seguida, cozinhe as frutas e as folhas. A ficoïde glacial, cujas folhas grossas têm aspecto fosco, é um legume milenar que se semeia de maio a agosto, para uma vindima de julho a outubro; ou Physalis Edulis, também chamada de barata peruana, que produz bagas amarelas-alaranjadas comestíveis. Divirta-se !Solo e colheitas …
Todas estas plantas são bonitas se estiverem de boa saúde, logo se a sua cultura for bem conduzida e principalmente se o solo for bem preparado fornecendo matéria orgânica, bioformação ou composto. Tome cuidado para seguir as recomendações de acordo com as marcas e os centros de jardinagem, e para que essas hortaliças sejam sempre mais “decorativas”, cultive-as em canteiros na horta ou acima do solo (muito na moda) - existem modelos em madeira, metal ou tecido rígido como o muito badalado BacSac. Gostamos da associação de muitos potes, cada um ocupado por um único vegetal ou um único aromático: pode até personalizar os potes de terracota com tinta e variar as dimensões e formas para criar um conjunto harmonioso e delicioso. Por fim, a moda da parede verde também pode ser adaptada ao cultivo de certos vegetais, como aqui! Ler : - O guia para plantas fáceis de cultivar - horta, aromáticos, árvores, arbustos, flores, plantas trepadeiras, árvores frutíferas. Edições Rustica, lançadas em 21 de fevereiro de 2014, 18 x 22 cm, 352 páginas, € 24,95. - Cultiver son jardin, Edições Prat, lançado em 13 de março de 2014, 160 páginas, € 17,90. Obrigado : - Didier Court, diretor industrial do Plan Jardin / Le Paysan-Caillard, - Anne-Sophie Bourrigaud, fundadora da Brin-de-jardin.com, - Pascal Armel, gerente do site www.lesjardinsdaristee.com. Nossos vídeos práticos de jardinagem