Jardinar exige muita paixão e esforço
Viemos conhecer Serge Lapouge, um jardineiro apaixonado e, acima de tudo, um formidável pioneiro das hortas orgânicas na França. Os jardins do Albarède, saídos da sua imaginação, são um exemplo único de um espaço meio trabalhado e meio selvagem, tudo 100% natural. Superando todos os obstáculos ligados à aridez da terra, Serge Lapouge e a sua esposa conseguiram infundir neste jardim uma alma e uma estética na sua imagem: bela e pouco convencional.Como foram projetados os jardins do Alabarède?
Minha esposa e eu somos apaixonados por jardinagem. Sou paisagista de formação e no final dos meus estudos, comecei a procurar um terreno para poder me dedicar à minha paixão e morar em um lugar lindo, que terei moldado de acordo com a minha ideia. Acabamos encontrando um espaço perto de Sarlat no final dos anos 80, mas infelizmente era muito pobre e seco. Muitos jardineiros ficariam desanimados, mas fizemos a ousada aposta em aclimatar as plantas em condições extremas e, alguns anos depois, os jardins de Albarède finalmente ganharam forma.
Como eles estão articulados hoje?
Os primeiros plantios foram realizados onde está localizada a atual horta. Aumentei o jardim ao longo do tempo e os vários resgates de terras; possui agora um lago, um terreno denominado "à inglesa", um pomar, uma horta florida, uma zona panorâmica e uma horta de buxo - cuja dimensão invulgar é conhecida entre os jardineiros amadores!
Você foi um dos primeiros jardineiros da França a cultivar plantas organicamente, quais são as particularidades de um jardim 100% natural?
Sempre recusei o uso de agrotóxicos, seja para minha atividade de paisagismo ou no meu próprio jardim. Minha esposa e eu, portanto, não usamos nenhuma substância de natureza química e deixamos a natureza funcionar. Assim, aceitamos a presença de pulgões sabendo que neste jardim equilibrado a natureza dará a sua defesa graças às moscas ou joaninhas que virão a alimentar-se deles. Também usamos composto natural e esterco feito por nós mesmos, e as plantas são regadas à mão - daí o uso maciço de cobertura morta do solo para combater a seca. Até as paredes foram construídas com minhas próprias mãos, usando a técnica de pedra seca!
Por fim, que conselho você daria aos amadores que desejam começar na horta orgânica?
Em primeiro lugar, gostaria de dizer que não se deve desanimar! Jardinar exige muita paixão e esforço, você tem que ser persistente. Acredito também em se ouvir e seguir seus próprios desejos, pois cada um de nós tem a oportunidade de realizar algo belo e diferente …
Os Jardins do Albarède 24250 Saint-Cybranet 05 53 28 38 91 Mais informações em http://jardins-albarede.com/