Como escolher na loja?
As vantagens de cozinhar a la plancha estão bem estabelecidas: preservação do sabor e das qualidades nutricionais dos alimentos, facilidade de uso, adição desnecessária de gordura … em suma, a plancha elétrica é popular na cozinha! Você ainda precisa saber como escolher na loja. Siga o guia!
Plancha clássico ou plancha profissional?
Quer você seja um bom cordon bleu ou um cozinheiro de domingo, todos têm sua própria plancha. A facilidade de uso pesa na escolha do modelo. Assim, as planchas elétricas básicas distinguem-se pela simplicidade das suas funções e da sua estrutura, prova de que são reservadas para uso ocasional. Por outro lado, as planchas pro ou semi-pro são destinadas ao uso muito regular ou mesmo diário, daí seu alto preço, mas também sua maior eficiência.
Observe que, em média, as planchas elétricas demoram mais para aquecer do que as planchas a gás. Mas os resistores ainda permitem não esperar muito tempo antes de poder usá-lo. Basta ligá-lo um pouco antes da refeição, para não esperar.
Escolha os materiais para a sua plancha elétrica
Ferro fundido ou alumínio? Carbono ou aço inoxidável? O plancha de ferro fundido distingue-se, por exemplo, pelo seu cozimento preciso, mas também pela sua vulnerabilidade a vários choques. O plancha de cromo duro brilha por seu excelente condutor térmico. O plancha em aço laminado (ou carbono) novamente, é apreciado por sua facilidade de limpeza e sua resistência. Você deve saber que quanto mais grossas as placas de ferro fundido (7 mm em média), mais resistentes e eficientes na condução de calor.
Você também deve pensar no uso, nas condições de limpeza e no seu orçamento ao comprar sua plancha elétrica.
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Determine a potência da plancha elétrica
Quer pretenda utilizá-lo no interior ou no exterior, tem de escolher a sua potência: menos de 2.500 watts ou mais de 2.500 watts. No primeiro caso, o aparelho destina-se a uma utilização ocasional, para grelhar alimentos de tamanho modesto (vegetais e carnes). No segundo caso, destinamo-nos principalmente a pessoas que pretendem cozinhar grandes pedaços de peixe ou carne. Em geral, o tamanho do dispositivo determina sua potência. De qualquer forma, a temperatura deve chegar a pelo menos 270 ° para um uso confortável.
Quanto uma plancha elétrica consome?
Para uma superfície de cocção de 60x40cm, cuja potência elétrica está entre 3.000 e 3.500 watts (um modelo muito potente, portanto), a hora de cocção custa 50 centavos de eletricidade.
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Qual superfície de cozimento?
Assim, você não fica confuso ao cozinhar - especialmente se gosta de entreter! - aconselhamos saber o número médio de hóspedes que poderão utilizar a plancha elétrica. Para 6 a 8 pessoas, é aconselhável ter uma superfície de cozedura entre 2000 e 2500cm2. Isso representa uma plancha cujas dimensões são 60x40cm. Você pode então cozinhar os grelhados e os acompanhamentos. Se quiser cozinhar todos os alimentos ao mesmo tempo, deve optar por uma plancha maior, mas mais imponente.
A superfície de cozimento também influencia o número de termostatos. Quanto mais importante for, mais será possível ter diferentes zonas de cozinhar na sua plancha. Você pode deixar algumas áreas desativadas se estiver em um pequeno grupo.
Preste atenção no preço
Antes de escolher a sua plancha elétrica, verifique o seu orçamento. Quer você tenha um orçamento de 30 euros, 90 euros (a Plancha des Saveurs Tefal) ou 190 euros (a Plancha Family de Tefal), não há problema, uma plancha elétrica está esperando por você em algum lugar. Não hesite em consultar sites de vendas privados ou promoções em lojas de bricolagem, especialmente com a aproximação da primavera.