Em julho, frutas e vegetais são frescos e cheios de vitaminas: Baixe nosso calendário!
Os vegetais de verão estão aparecendo: frescos, cheios de vitaminas e saborosos, você pode desfrutar dessas frutas e vegetais de primeira qualidade em julho. Para descobrir todas as frutas e vegetais da estação para o mês de julho …
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1. Alface
Refrescante no verão, a alface, comida rapidamente após a colheita, também é fonte de vitamina C. Também pode ser consumida na sopa!
Bom saber : Se você mesmo cultivar alface, corte as folhas por fora porque o coração continua a produzir novas folhas.
2. Acelga suíça
Também chamada de acelga ou acelga, comemos tanto os pecíolos quanto as folhas desse vegetal (cozido ou em salada). A acelga é rica em vitamina A, C e K e em cálcio!
Bom saber : a variedade "Rhubard Charb" com seu sabor pronunciado será perfeita em saladas.
3. A batata
Indispensável na cozinha, a batata, fácil de cultivar, pode ser consumida cozida de todas as formas: cozida no vapor, salteada, amassada, frita… Fornece vitamina C e é rica em fibras.
Bom saber : em caso de queimadura, use meia batata crua, vai aliviar a dor.
4. O pak choy
Este repolho chinês, cujos caules e folhas são consumidos, pode ser consumido cru, salteado ou em caldo. Nutritivo, é rico em fibras, vitamina C e K e pobre em gorduras.
Bom saber : consumir as folhas cruas no mesmo dia.
5. Os feijões trepadores
Também chamado de mange-tout, esse vegetal pode ser apreciado como acompanhamento, cozido em água ou na wok. Saudável e saboroso, não contém fios.
Bom saber : esta variedade é muito adequada para congelar.
6. Morango
É uma das estrelas do verão, para comer, na salada, no sorvete, na sobremesa, o morango está em destaque. É uma fruta doce e picante com uma fragrância encantadora. Os morangos oferecem cerca de 40 variedades, muitas das quais francesas: gariguette, ciflorette, morangos Périgord e até Plougastel.
Bom saber : para que os morangos se conservem melhor e com todo o sabor, lave-os imediatamente antes da degustação e não retire os pedúnculos antes de os enxaguar.
7. Fig
Deliciosamente macia, esta fruta também é muito boa para a saúde: rica em fibras, é moderada em açúcares mas cheia de minerais e vitaminas, principalmente B9.
Bom saber : escolha o carnudo e acima de tudo perfumado.
8. Mirtilos
Pequeno fruto de cor azul púrpura, o mirtilo tem um sabor muito suave e doce, apesar de ter um teor de açúcar e calorias muito baixo. Pode ser consumido puro ou cozido, mas cuidado com as manchas e a língua roxa com os mirtilos.
Bom saber : é naturalmente muito rico em antioxidantes.
9. A nectarina
Abasteça-se de pró-vitamina A, beta-caroteno antioxidante e vitamina C neste verão! Excelente natureza, você também pode comer nectarina em compota ou na frigideira. Esta variedade de pêssego suave e brilhante é firme e suculenta.
Bom saber : difere da nectarina pelo seu núcleo que adere à polpa, ao contrário da nectarina.
10. A ameixa
Reprimindo a sede, cheias de vitaminas e excelentes para a digestão, as ameixas têm muitas vantagens. Pode ser consumido puro ou cozido em tartes, sobremesas ou compotas.
Bom saber : ameixa congela muito bem uma vez sem caroço.
11. Blackberry
Um doce de julho, amoras com sabor picante e textura suculenta vão satisfazer os gourmets, tanto na cozinha como no chá da tarde. Essa baga tem fortes propriedades antioxidantes, além de fornecer vitaminas e minerais.
Bom saber : a amora é frágil e deve ser escolhida com boa maturidade (tenra mas intacta). Você pode mantê-lo por 3-4 dias na geladeira.
Encontre também o nosso calendário para o mês de junho aqui.
