O nosso conselho para uma cozinha funcional e com desperdício zero!
Comprar alimentos a granel é uma prática cada vez mais comum. Este hábito, mais económico mas sobretudo mais ecológico (sem embalagem), exige, no entanto, um sistema de arrumação em casa. Aqui estão algumas dicas.
Onde e como comprar comida a granel
Alimentos a granel são cada vez mais comuns, seja em lojas orgânicas, mercearias ou mesmo em alguns supermercados tradicionais. Assistimos aqui a um novo modo de consumo, que exige a adoção de novos hábitos, nomeadamente no que diz respeito aos contentores para o transporte de compras. Chega de embalagens plásticas, embalagens prontas, inovamos e pensamos em zero desperdício!
Muitas lojas orgânicas e supermercados incentivam seus clientes a virem com suas próprias embalagens para limitar o desperdício (pensamos em particular em sacos de plástico reciclado ou kraft à disposição dos clientes). Opte por redes de compras para transportar frutas e vegetais, e pense em sacolas modulares de tecido com elos deslizantes para alimentos secos (nozes, cereais, etc.). Se não tem uma bolsa de tecido, porque não optar por uma fronha velha? Basta costurar um pouco para colocar um cordão e aqui está uma bolsa de tecido prática e resistente!
Armazenamento de resíduos zero
A vantagem dos alimentos a granel é limitar o uso de embalagens de plástico ou papelão. Por que não aplicar esta política ao armazenamento? Potes de geléia ou pasta, lata vazia de café ou chá … Tantos recipientes de vidro ou metal para limpar e reutilizar para armazenar frutas secas e amidos a granel. Para encontrar os produtos contidos, não hesite em etiquetá-los ou escrever nos frascos com uma caneta reutilizável.
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Os diferentes potes de vidro
Além de baratos (já que você recicla seus próprios potes de comida), os potes oferecem uma solução hermética e sólida para guardar os alimentos nos armários e também na geladeira. Se quiser comprar mais potes de design ou uniformes, vá ao mason jar, esses potes de vidro muito práticos com tampa de rosca em diversos tamanhos. Também podemos recorrer à marca Le Parfait, há muito usada pelos nossos avós e que já está na moda há alguns anos. Estes potes estão disponíveis em diferentes tamanhos e são perfeitamente herméticos. Sua comida é, portanto, perfeitamente preservada.
Marque seus potes
Em vez de etiquetas autoadesivas para colar nos recipientes, optamos pelo marcador de tinta apagável à base de água. Você também pode escolher rótulos em estilo ardósia, nos quais pode escrever a giz. Outra solução de reciclagem: recupere sobras de papel ou papelão para criar suas próprias etiquetas! Um simples pedaço de barbante pode ser preso aos potes, para que você saiba rapidamente o que cada recipiente contém. É uma ideia de atividade para realizar com os seus filhos. Perfeito para alertá-los sobre este novo modo de consumo.
Como guardar seus potes na sua cozinha
Alinhados em uma prateleira, os potes de vidro reciclado de diferentes tamanhos criam uma decoração um tanto de segunda mão que está na moda hoje. Por que não adicionar flores cortadas a um dos vasos para enfeitá-lo? Se você não tem prateleiras, mas tem gavetas em abundância, reserve uma gaveta para guardar seus alimentos a granel. Se você tiver cestos pequenos não usados, agora é a hora de retirá-los e encaixar seus recipientes com bom gosto.
Outra solução: crie uma prateleira com engradados de madeira, que você pode pegar nas feiras ou nos mercados de pulgas. Em seguida, coloque seus frascos nele. Um móvel reciclado e ecológico, que dá nova vida a elementos que certamente teriam ido parar no lixo!