uma combinação de pequenos gestos ecológicos
Para ficar na moda e criar um pequeno quadrado de frutas e vegetais que respiram vida orgânica, Marc Gueguen, Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento de Jardins da loja Truffaut, nos dá seus conselhos. Entrevista por Emmanuelle Maran
Como fazer um quadrado de frutas e vegetais orgânicos?
Não há realmente um método a seguir, mas sim indicações a seguir. Cuidado para não entrar em uma praça muito imponente, as dimensões ideais variam em torno de 100, 150 metros quadrados. Você tem que dividir o lote de terreno escolhido em quatro quadrados de dimensões mais ou menos iguais. Favorece a rotação de culturas de um quadrado para outro, optando por vegetais com folhas, como salada, repolho, etc., raízes vegetais como cenoura, batata, etc., depois vegetais com frutas, como tomate, melão …
Uma horta orgânica, que gestos ecológicos?
Frutas e vegetais são muito gulosos em água, o remédio para esse alto consumo é a cobertura morta. Não só evita uma grande perda de água, mas também evita o desenvolvimento de ervas daninhas. A cobertura morta de linho, fortemente recomendada, permite que frutas como os morangos que repousam no solo não se manchem. Além das virtudes econômicas e estéticas, evita que lesmas ataquem vegetais que não gostam muito de picar o estômago com a palha. Enfim, não ver a horta como um constrangimento, observá-la, passear ali todos os dias, é respirar bem fundo antes de ir trabalhar.
E o fertilizante?
O ideal é o composto. Para enriquecer o solo após revolvê-lo, use seu próprio composto feito de restos de grama ou outra vegetação, mas tome cuidado, ele deve estar maduro e completamente decomposto. Caso contrário, o fertilizante composto de estrume e algas marinhas é uma base muito boa para os vegetais. As algas contribuem para o desenvolvimento da vida microbiana, grande consumidor de matéria orgânica, apenas transmitem o melhor para o solo. Por fim, para os mais preguiçosos, existem fertilizantes comerciais, orgânicos e ecológicos, muito eficazes para safras longas como abóbora e berinjela.
Resta o problema dos insetos, das doenças, como posso lutar contra eles naturalmente?
Cultivar a mesma planta no mesmo local é torná-la não apenas resistente a parasitas e remédios, mas também esgotá-la em insumos específicos! Para remediar isso, lembre-se de contornar os quadrados de plantas aromáticas. Cheiram bem e, acima de tudo, protegem eficazmente as suas colheitas. A combinação de tomate e manjericão é um baluarte ideal contra insetos, assim como a couve e o endro, a cenoura e a cebolinha ou a fava e o tomilho. Já as flores muito perfumadas, como a capuchinha ou os malmequeres, repelem com eficácia formigas, lesmas ou qualquer outro inimigo de sua horta. Por fim, um pouco mais: as cebolinhas são ideais para aumentar a produção de tomates e melões.
