Bons conselhos e algumas receitas para um coquetel de sucesso
Com o verão, vem o desejo de aperitivos e coquetéis de convívio na esplanada. E é você que vai atrás do balcão para impressionar alguns amigos com uns drinks bem gelados. Para ajudá-lo, listamos os acessórios e utensílios para começar, com algumas receitas bônus para um coquetel de maior sucesso!
Qual copo para qual coquetel?
Para bancar o aprendiz de barman, não há necessidade de investir em todos os copos de coquetel existentes! São muitos, mas comece por conhecê-los bem para ter, no Dia D, os que vai precisar. Aqui estão os mais usados. *O copo . Um copo alto e alongado com capacidade para 25 cl de bebida. É comumente usado para "long drinks", como o Bloody Mary que Ernest Hemingway gostava de beber, o Mojito ou o Gin Tonic. *Vidro antiquado . É o copo de whisky, baixo e largo, com uma capacidade de 15 a 33 cl que vimos muitas vezes nas mãos do querido Don Draper na série Mad Men. Neste copo costumamos servir um White Russian, um Mint Julep ou um Negroni. *Copo de martini . Também é chamado de copo de coquetel, com seu formato cônico, para preparações curtas sem gelo, pois só admite 7 a 12 cl. É perfeito para o famoso Cosmopolitan que as heroínas de Sex And The City estão tomando. *A flauta . A flauta de champanhe clássica, que pode conter até 18 cl, é ideal para coquetéis à base de bebida de bolha, é claro, incluindo o delicioso 75 francês que Yvonne e seu pretendente nazista pedem em Casablanca. *A taça de vinho . Esqueça o pequeno balão de vidro, é antes o grande molde com capacidade de 25 cl que você precisa para servir o Spritz que já não apresentamos, ou uma Pina Colada à la Tony Montana em Scarface. 
Os acessórios certos para fazer seus coquetéis
A menos que você tenha a ajuda de Tom Cruise no Coquetel, comece pegando alguns ingredientes essenciais da mixologia para preparar bem suas bebidas durante um coquetel com os amigos. *Uma faca . Você já tem na cozinha, é imprescindível para cortar as guarnições, assim como o descascador para as raspas. *O pilão . Um acessório essencial para amassar ervas ou limão e extrair o suco para integrar nos seus preparativos. *O shaker . Muitas vezes, é o primeiro utensílio equipado para agitar a preparação antes de despejá-la no copo apropriado. Sem shaker, você ainda pode usar uma garrafa de plástico vazia para misturar, ou para coquetéis desimpedidos, use um copo de mistura, no qual você só precisa mexer a mistura com uma colher especial. *A colher de mistura . Tem um cabo longo, muitas vezes em espiral, a outra extremidade é oca para misturar os ingredientes. *O dosador . Se os maiores mixologistas acabam dispensando, é pelo contrário a ferramenta essencial para começar, porque você terá que respeitar as proporções certas de álcool nas receitas. *A máquina de gelo picado . Se você acha que a máquina de esmagar é muito engenhosa, mas está preocupado em danificar o liquidificador, pode usar o pilão, esmagando o gelo na parte de metal do shaker. Para grandes quantidades de gelo, outro método é enfeitar um pano de prato com cubos de gelo e, usando um rolo de massa, bata com força nos cubos de gelo para esmagá-los. Caso contrário, também existem sacos de congelamento para este uso com uma liberação rápida. 
Receitas de coquetéis
Agora que você está equipado, é hora de praticar receitas que há muito são unânimes. *Spritz : em um copo grande de vinho, coloque 4 cubos de gelo, em seguida, despeje 1/3 de amargo (Aperol ou Campari), 2/3 de prosecco, uma pitada de água com gás, uma laranja e uma azeitona verde da Sicília. Você pode variar com uma versão espanhola de Valencia, substituindo o Aperol por vermute vermelho, prosecco por cava e adicionando apenas uma fatia de laranja. *Francês 75 : em uma flauta, despeje 3 cl de conhaque (de Courvoisier VS de preferência de acordo com a receita de New Orleans) ou gim nas mesmas proporções, depois 1,5 cl de suco de limão, 2 pitadas de xarope de cana, para completar com uma boa champanhe (cerca de 6 cl). *Negroni : num copo antigo deitar 3 cl de gin, 3 cl de Campari e 3 cl de vermute vermelho. Orson Welles jurou por esta versão mais encorpada do Americano. *Gin Tonic : encher um copo ou taça de vinho grande com cubos de gelo e adicionar 5 cl de gin (perfeito com o gin Copperhead belga com notas cítricas) e completar com tônica (Schweppes ou outro). *Mojito Mocktail : uma versão sem álcool do refrescante Mojito, também chamado de Virgin Mojito, para preparar esmagando com pilão 2 rodelas de limão e algumas folhas de hortelã, despejando 3 cl de calda de cana-de-açúcar, cubos de gelo e recheio com 12 cl de espumante agua. Por fim, pense em cuidar da decoração de seu exterior e você estará pronto para receber seus convidados! 